KI NO BI : Kyoto Dry Gin

Un eccezionale Dry Gin giapponese di KI NO BI

The Kyoto Distillery, una storia ricca

The Kyoto Distillery, fondata nel 2014, è la prima e unica distilleria giapponese interamente dedicata al gin. Fondata sulle tradizioni giapponesi, fonde con maestria l'antico artigianato con l'innovazione moderna. Con il suo lancio nel 2016, il marchio KI NO BI ha rapidamente ottenuto un riconoscimento a livello mondiale ed è attualmente distribuito in oltre 20 Paesi. KI NO BI, che in giapponese significa "la bellezza delle stagioni", incarna l'impegno della distilleria a produrre gin artigianali di altissima qualità, all'insegna del rispetto delle stagioni e degli ingredienti locali.

KI NO BI: il gin che cattura lo spirito del Giappone

KI NO BI è un gin giapponese che colpisce gli intenditori di tutto il mondo con il suo sapore distintivo e il suo perfetto equilibrio. Il gin artigianale KI NO BI è il simbolo dell'antica arte del Konwa, che significa "combinare e creare armonia". Ogni ingrediente, che si tratti di yuzu piccante, shiso profumato, shansho piccante o bacche di ginepro tradizionale, viene macerato in alcol di riso e distillato singolarmente per estrarre i migliori aromi e sapori. Questi elementi vengono poi miscelati per creare un gin dalle note tipicamente giapponesi, arricchito da aromi distintivi e da un finale persistente.

L'arte della miscelazione: la preparazione di KI NO BI

La produzione di questo Dry Gin si basa sull'antica arte del Konwa, ovvero la macerazione di ogni singolo ingrediente in alcol di riso per estrarre i migliori aromi. Ogni distillato viene poi miscelato per creare un gin armonioso e perfettamente bilanciato. L'acqua, parte essenziale del processo, proviene dai pozzi locali di una rinomata fabbrica di sakè di Kyoto, garantendo un'acqua di purezza ineguagliabile. Otto degli undici ingredienti botanici provengono dalla regione di Kyoto, tra cui il tè Uji, lo yuzu Ayabe e varie spezie ed erbe.

Caratteristiche e consigli per la degustazione di KI NO BI

Un viaggio nei sapori del Giappone

Colore
Limpido e luminoso, il colore di questa acquavite riflette la purezza dei suoi ingredienti.

Olfatto
Un bouquet complesso dominato dalla freschezza dello yuzu e da un tocco di pepe Sansho.

Gusto
Vivace ed equilibrato al palato, le bacche di ginepro si abbinano perfettamente alle piante giapponesi, il tutto completato da un tocco finale leggermente piccante di radice di zenzero.

Un servizio per momenti speciali di degustazione

Questo gin è ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per godersi una serata tranquilla.

Abbinamenti perfetti

Servito liscio, in un martini o in un gin tonic, l'eccezionale sapore di KI NO BI è perfetto per ogni occasione. Si abbina perfettamente a diverse pietanze, tra cui sushi fresco, frutti di mare o piatti vegetariani leggeri. Il suo perfetto equilibrio tra morbidezza e complessità rende KI NO BI un eccellente accompagnamento per un pasto gourmet.

Mixologia: esplorare nuovi orizzonti

KI NO BI è un ingrediente chiave per la creazione di cocktail sofisticati. Che si tratti di un classico martini, di un rinfrescante gin tonic o di un audace White Lady on the Rock, KI NO BI è la scelta perfetta per chi vuole esplorare nuovi sapori ed esperienze.