Casa Ferreirinha : Reserva Especial 2009

La complessità e l'eleganza di un intenso vino rosso del Douro

La proprietà

Di proprietà del gruppo Sogrape, uno dei più importanti produttori di vino portoghesi, Casa Ferreirinha è sinonimo di eccezione. Fondata nel XVIII secolo da Bernardo Ferreira, la casa è rinomata per la sua profonda conoscenza dei vigneti del Douro e per la qualità dei suoi vini. Casa Ferreirinha è stata la prima cantina in Portogallo a produrre vini rossi del Douro non fortificati.

Il vino

Prodotto nella DOC Douro, Reserva Especial Casa Ferreirinha è un vino rosso della regione del Douro nel nord del Portogallo. Complesso, di stile classico e ricco, questo vino è stato creato più di 50 anni fa. Oggi, il Reserva Especial è ancora uno dei vini simbolo di Casa Ferreirinha e ha costruito la reputazione della tenuta. Questo vino è fatto solo nelle migliori annate.

L'annata

Il 2009 sarà ricordato come un anno molto caldo e secco. A causa di un'estate estremamente calda, la vendemmia si è svolta prima del solito per preservare l'equilibrio, l'armonia e l'intensità aromatica del frutto con tannini di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Reserva Especial 2009 Casa Ferreirinha è stato vinificato a Quinta da Leda da Luis Sottomayor. Le uve per questo vino provengono da Quinta da Leda e da vigneti vicini ad altitudini maggiori. Le uve sono state vinificate in due modi diversi: o separatamente, conservando l'identità dei vitigni, o insieme a una selezione fatta in vigna. Dopo una completa diraspatura e una pressatura delicata, i mosti vengono trasferiti in serbatoi di acciaio inox per una lunga fermentazione alcolica e macerazione.

Il Reserva Especial 2009 Casa Ferreirinha è stato invecchiato per 18 mesi in nuove botti di rovere francese a Vila Nova de Gaia. Durante tutto il processo di maturazione, i vini sono costantemente monitorati e analizzati. Prima dell'imbottigliamento, viene effettuata una leggera chiarificazione. Un deposito naturale può formarsi a causa dell'assenza di un trattamento di stabilizzazione a freddo.

Assemblaggio

Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (15%), Tinto Cão (10%).

Caratteristiche e note di degustazione del Reserva Especial 2009 di Casa Ferreirinha

Degustazione

Vista
Il Reserva Especial 2009 Casa Ferreirinha ha un colore rosso rubino intenso.

Olfatto
Intenso e complesso, il bouquet rivela note di frutti rossi e neri, note fresche di legno di cedro e tabacco, accompagnate da note floreali e un bel tocco di mineralità. Note speziate di pepe nero e chiodi di garofano appaiono mentre evidenziano delicate note legnose che sono perfettamente integrate.

Gusto
Il palato è esplosivo, con una struttura imponente che evidenzia gli eccellenti tannini, pur essendo perfettamente equilibrato. Gustose note di frutti rossi e neri accompagnate da note di pepe nero e cacao accompagnano lo sviluppo in bocca, testimoniando la bella maturità del vino, mentre una bella acidità sostiene il tutto. Il finale è persistente ed elegante, con un retrogusto lungo e persistente.

Abbinamento cibo e vino

Con la sua eleganza e complessità, questo magnifico vino rosso del Douro accompagnerà piatti di carne rossa, selvaggina o formaggio.

Servizio

Per apprezzare appieno la complessità di questo vino, si consiglia di mettere la bottiglia in posizione verticale almeno una notte prima della degustazione e di servirla a una temperatura tra i 16 e i 18°.

Conservazione

Questo grande vino rosso del Portogallo deve essere conservato orizzontalmente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Pronto per essere gustato ora, Reserva Especial Douro 2009 Casa Ferreirinha ha un potenziale di invecchiamento molto alto fino al 2030-2035.