Casa Ferreirinha : Antonia Adelaide Ferreira 2016

La freschezza e la ricchezza di un vino bianco del Douro

La proprietà

Di proprietà del gruppo Sogrape, uno dei più importanti produttori di vino portoghesi, Casa Ferreirinha è sinonimo di eccezione. Fondata nel XVIII secolo da Bernardo Ferreira, questa casa è rinomata per la sua profonda conoscenza dei vigneti del Douro e per la qualità dei suoi vini. Casa Ferreirinha è stata la prima cantina in Portogallo a produrre vini rossi del Douro non fortificati.

Il vino

Prodotto in edizione limitata, questo vino del Douro è un omaggio a Dona Antónia Adelaide Ferreira. Dona Antónia Adelaide Ferreira era una donna visionaria e appassionata che ha sviluppato vigneti a terrazze nel 19° secolo. Prestando grande attenzione al benessere dei viticoltori, migliorò la loro vita quotidiana costruendo scuole e ospedali. La popolazione locale la soprannominò "Ferreirinha", in altre parole "la piccola signora Ferreira".

Combinando armoniosamente complessità ed eleganza, questo vino è ottenuto da una rigorosa selezione di uve della Quinta do Sairrão, su appezzamenti piantati a 600 metri di altitudine.

L'annata

Anche se l'inizio dell'inverno è stato secco e temperato, dalla fine dell'inverno fino alla primavera è persistito un periodo di piogge e frescura che ha influenzato la fioritura. I periodi caldi durante l'estate sono mitigati da notti fresche, condizioni ideali per affinare la maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Una diraspatura e una macerazione delle bucce precedono una pressatura soffice e una selezione dei mosti della migliore qualità. Chiarificazione per decantazione statica. Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese. Chiarificazione e stabilizzazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Viosinho (50%)
Arinto (50%) 

Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée Antonia Adelaide Ferreira 2016 di Casa Ferreirinha

Degustazione

Vista
Brillante, con un bel colore verde.

Olfatto
Un naso complesso con aromi di frutta bianca e noci, sottili note di asparagi e legno perfettamente integrato.

Gusto
Ampia e molto fresca, la bocca esala aromi di frutta bianca, noci e nocciole. Il finale è persistente ed elegante.

Conservazione

Disponibile ora, questo vino bianco del Douro può essere conservato in cantina fino al 2023 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino

Molti piatti di pesce sono meglio abbinati all'Antonia Adelaide Ferreira 2016 di Casa Ferreirinha.