Sadie Family : Soldaat Grenache 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sadie Family Soldaat Grenache 2024

Note di degustazione

Colore
Di un colore rosso rubino brillante, questo vino rivela riflessi leggermente più scuri rispetto alle annate precedenti, testimoniando la notevole concentrazione degli acini.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con sentori di fragola rossa fresca, melagrana, rosa canina e scorza d'arancia. L'insieme è sottolineato da una mineralità che ricorda la pietra bagnata, accompagnata da delicate note terrose.

Gusto
Nonostante una notevole concentrazione, il palato si distingue per la sua straordinaria freschezza. Di corpo medio, sviluppa sapori vivaci di ciliegia e melagrana, sostenuti da tannini setosi e molto raffinati. L'acidità naturale conferisce una bella tensione che si protrae fino a un finale persistente e sapido.

Abbinamenti enogastronomici
Questo Sadie Family Soldaat Grenache si abbina magnificamente a piatti in crosta di erbe aromatiche, in particolare l'agnello, o con la pasta al sugo di pomodoro. È altrettanto adatto a un tagliere di salumi e formaggi a pasta molle, verdure grigliate come la ratatouille, e preparazioni leggere a base di pesce.

Servizio e conservazione
Grazie a una struttura tannica di qualità, questa annata offre un reale potenziale di invecchiamento, che le consente di evolvere favorevolmente in bottiglia e di essere apprezzata almeno fino al 2039.

Altre caratteristiche
Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5%.

L'espressione pura e minerale di un vino della Western Cape

La tenuta
Fondata nel 1999 da Eben Sadie con mezzi iniziali molto modesti, la tenuta Sadie Family si è affermata come un punto di riferimento fondamentale nella regione della Western Cape, in Sudafrica. Ancora oggi guidata dal suo fondatore, ormai affiancato dai figli Markus e Xander, la tenuta coltiva più di cinquanta parcelle. Convinta sostenitrice delle vecchie vigne e della viticoltura a basso intervento, la tenuta ha giocato un ruolo determinante nel far conoscere il proprio terroir a livello mondiale, ottenendo in particolare il titolo di "World's Best Rising Star" ai Golden Vines Awards.

Il vigneto
Le uve provengono dalla zona di Piekenierskloof, situata sulle alture della Citrusdal Mountain. Con un'altitudine di quasi 708 metri, questo terroir è tra i più elevati del paese. Le vecchie vigne, allevate ad alberello e senza irrigazione, affondano le radici in profondità in suoli poveri, composti da arenaria decomposta della Table Mountain. Queste condizioni geologiche e climatiche uniche favoriscono un drenaggio ottimale, limitano il vigore della vite e contribuiscono a preservare una bella acidità naturale.

L'annata
L'annata è stata segnata da una siccità intensa e da precipitazioni molto scarse. Tuttavia, un netto calo dei venti abituali ha contribuito a ridurre lo stress idrico delle vigne e ha garantito una maturazione uniforme. Queste condizioni climatiche particolari hanno determinato rendimenti bassi e una finestra di vendemmia particolarmente breve, concentrando la raccolta in poche settimane, pur garantendo acini con una bella maturità fenolica.

Vinificazione e affinamento
Per elaborare questo vino, i grappoli sono sottoposti a una selezione rigorosa. Circa il 60% dell'uva viene diraspata, mentre il resto viene mantenuto in grappoli interi. La fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da circa trenta giorni di macerazione sulle bucce. Dopo il passaggio in un torchio verticale, il vino viene affinato esclusivamente in vasche di cemento da 33 ettolitri, senza alcun contatto con il legno. Riposa sulle fecce fini per otto mesi, poi viene travasato per ulteriori quattro mesi di affinamento. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione.

Vitigno
Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Grenache (100%).