Posizione e estensione del vigneto della Tenuta Stark-Condé
Situata nella regione vinicola della Jonkershoek Valley, nel Capo Occidentale, Stark-Condé Estate produce ottimi vini sudafricani della denominazione Stellenbosch.
Qual è la storia di Stark-Condé?
Origini risalenti agli anni '80
Dopo aver vissuto in Giappone per oltre 30 anni, Hans Schroder e sua moglie Midori Maruyama si sono trasferiti in Sudafrica negli anni Ottanta. Nel 1989 acquistarono la tenuta Oude Nektar e iniziarono a coltivare un vigneto.
Una nuova vita dagli anni 2000
La figlia maggiore ha raggiunto i genitori, accompagnata dal genero José Condé. All'epoca José era un grafico, ma ha sviluppato rapidamente una passione per il vino e nel 2000 ha deciso di produrre in proprio il suo primo vino Cabernet Sauvignon, utilizzando una selezione di uve provenienti dal vigneto di famiglia.
Prodotta in quantità limitate, questa cuvée ha rapidamente guadagnato il plauso della critica, ottenendo 5 stelle dalla Platters Wine Guide, un punteggio di 92 punti dal Wine Spectator ed è stata nominata uno dei 20 migliori vini dell'anno dallo scrittore ed enologo britannico Oz Clarke.
José Condé ha disegnato il logo della tenuta, che rende omaggio all'arte giapponese, e tutte le etichette della sua gamma.
Una tenuta il cui nome è un omaggio
Stark-Condé è un nome che fa riferimento a due figure illustri di questa famiglia.
Infatti, "Stark" è un omaggio a Franziska Stark, madre di Hans Schroder. Nota per la sua indipendenza e la sua grande curiosità, Franziska fu la prima della famiglia a stabilirsi a Stellenbosch.
"Condé" si riferisce al padre di José, che decise di emigrare da Cuba negli Stati Uniti in giovane età e trasmise al figlio la passione per l'artigianato e la qualità della lavorazione.
Tutto quello che c'è da sapere sulla tenuta Stark-Condé?
Posizione ed esposizione
La tenuta Stark-Condé si occupa di un vigneto di alta quota, con alcuni degli appezzamenti più alti di Stellenbosch, a circa 550 metri di altitudine. L'intero vigneto è certificato biologico dal 2021.
Geologia: una varietà di terreni che danno origine a grandi vini
Le viti sono piantate su terreni composti principalmente da granito decomposto e argilla.
Clima: un terroir eccezionale con condizioni climatiche ottimali
Il clima della Valle di Jonkershoek è caratterizzato da inverni piovosi e da un vento da sud-est, condizioni che garantiscono la produzione di uve Cabernet Sauvignon di alta qualità.
Vinificazione
Il processo di vinificazione è minimalista e si concentra sulla purezza aromatica. La fermentazione con lieviti naturali in tini aperti è accompagnata da follature manuali. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per un massimo di 22 mesi prima di essere imbottigliato senza alcun trattamento o filtrazione.
Lo stile dei vini Stark-Condé
Profilo del vino
Prodotti in quantità limitate, i vini Stark-Condé sono grandi vini di Stellenbosch che, attraverso il loro carattere e la loro ricca tavolozza aromatica, esprimono con raffinatezza l'identità di questi grandi terroir sudafricani.
