Bowmore

Caratteristiche e consigli di degustazione per Bowmore's 15 Year Sherry Oak

Degustazione

Olfatto
Un bouquet ricco e complesso che rivela note di uva passa di Corinto, datteri dolci, arricchiti da spezie dolci e cannella. Aromi di fave di cacao e un accenno di cioccolato fondente si mescolano con un sottile fumo.

Gusto
Una texture vellutata dove i sapori di uva passa e legno speziato fioriscono. Il palato è poi accarezzato da note di caramello di melassa, dolci confetti, spezie di chiodi di garofano e radice di liquirizia. La delicata presenza di legno di cedro aggiunge una dimensione extra a questa esperienza di degustazione.

Abbinamenti enogastronomici e momenti di degustazione

Questo single malt è ideale da gustare a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano che concentra i suoi aromi complessi. Le sue note dolci e speziate si abbinano perfettamente con dessert a base di cioccolato fondente o pasticceria con frutta secca. È anche un eccellente digestivo per concludere un pasto, da gustare lentamente per apprezzare la sua bella lunghezza al palato.

Un single malt scozzese ricco e complesso, arricchito dall'invecchiamento in botti di sherry

Bowmore, il patrimonio storico di Islay

Fondata nel 1779 da David Simson, Bowmore è la distilleria più antica di Islay e la prima ad aver ottenuto una licenza ufficiale nel 1816. Nidificata sulle rive del Loch Indaal, attinge la sua acqua dal fiume Laggan e perpetua la tradizione della maltazione artigianale. Di proprietà del gruppo Suntory dal 1994, Bowmore incarna la perfetta alleanza tra metodi ancestrali e innovazioni contemporanee. I suoi whisky scozzesi si distinguono per la loro ricchezza aromatica e il carattere marittimo, fedele riflesso del terroir dell'isola di Islay. Nel agosto 2024, pur preservando il suo patrimonio secolare, la distilleria ha svelato un nuovo design delle bottiglie e nuove gamme, dimostrando la sua capacità di evolvere rimanendo fedele alla sua identità.

Invecchiamento eccezionale in botti di sherry

Il Bowmore 15 Year Sherry Oak rappresenta l'eccellenza del know-how di questa iconica distilleria di Islay. Questo single malt beneficia di un processo di maturazione meticolosamente orchestrato, che inizia con almeno 15 anni di invecchiamento in botti di quercia europea Oloroso Sherry e ex-bourbon di quercia americana. Questa doppia maturazione conferisce al whisky una notevole complessità, arricchita da una finitura esclusiva in botti di quercia europea Oloroso Sherry di primo riempimento.

Questa finitura in botti di sherry conferisce allo spirito le sue note caratteristiche di frutta secca, spezie dolci e cioccolato, preservando la sottile identità marittima tipica dei whisky Bowmore. L'influenza delle botti di sherry Oloroso si manifesta con ricchi e morbidi aromi di uva passa e datteri, mentre il passaggio in botti di bourbon contribuisce all'equilibrio generale apportando note di vaniglia e legno.

Il risultato è un whisky di grande eleganza, dove la ricchezza dei sapori si esprime con armonia, offrendo una bella lunghezza al palato e un finale memorabile dominato da spezie dolci e piacevoli.