Bowmore : 25 Year Old

Caratteristiche di degustazione e suggerimenti di servizio per Bowmore 25 Years Old

Degustazione

Aspetto
Bowmore 25 Years Old si presenta nel bicchiere con una profonda tonalità mogano, testimonianza visiva del suo quarto di secolo trascorso in botti di rovere.

Naso
Il naso sprigiona ricche e intense note di prugne secche, uvetta, lampone e crema alla vaniglia.

Palato
Il palato si apre con aromi di dolci di confetteria, frutta a nocciolo, caramello morbido e nocciole. Con il procedere della degustazione emergono note di pesca matura, crème brûlée, caramello salato, butterscotch, cacao tostato, oltre a una fumosità elegante e a una mineralità salina tipica di Islay.

Abbinamenti e occasioni di servizio

Questo whisky d’eccezione dà il meglio di sé liscio, a temperatura ambiente, per apprezzare appieno la complessità sviluppata nei suoi 25 anni di maturazione.

Altre caratteristiche

Questo single malt presenta un profilo mediamente torbato, caratteristico di Bowmore, più raffinato rispetto a quello di altre distillerie di Islay. Il fumo elegante è accompagnato da una mineralità salina distintiva dell’isola. Imbottigliato a 43% vol., offre un perfetto equilibrio tra potenza e facilità di approccio.

Un single malt whisky di Islay di notevole eleganza

Bowmore, la distilleria più antica di Islay

Fondata nel 1779 da John P. Simpson, Bowmore rimane la distilleria più antica di Islay e produce Scotch whisky con metodi che sono cambiati ben poco da quasi 250 anni. Situata sulle rive di Loch Indaal, oggi appartiene a Beam Suntory, una controllata di Suntory Holdings Ltd, che ne è proprietaria a pieno titolo dal 1994. Bowmore si distingue per mantenere il suo tradizionale pavimento di maltaggio, producendo in loco il 30% dell’orzo maltato. Il suo profilo mediamente torbato, più raffinato rispetto a quello delle distillerie vicine dell’isola, sviluppa note di frutta tropicale nelle botti ex-bourbon e di cioccolato nelle botti ex-sherry, incarnando il perfetto equilibrio tra tradizione e immediatezza.

Bowmore 25 Years Old, una selezione di botti eccezionale

Bowmore 25 Years Old rappresenta l’espressione più compiuta della maestria della distilleria. Questo single malt ha beneficiato di un lungo affinamento in una combinazione di botti di rovere americano che hanno precedentemente contenuto bourbon e botti di rovere europeo Oloroso. Questa doppia maturazione ha luogo nei famosi No.1 Vaults, tra i più antichi di Scozia, dove l’aria marina di Loch Indaal penetra lentamente nelle botti. L’assemblaggio di questo Scotch whisky si basa esclusivamente su whisky che hanno maturato per un minimo di 25 anni, dando vita a un’espressione complessa in cui la caratteristica torba di Islay si ammorbidisce per lasciare emergere fini note fruttate e speziate.