Chichibu : Tasogare Single Cask #3560

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Tasogare Single Malt Whisky di Chichibu

Degustazione

Olfatto
Il naso rivela un carattere oleoso e pepato, segnato da una torba salina raffinata. Note di frutta bianca e fieno appena tagliato apportano un'eleganza straordinaria all'insieme.

Gusto
Al palato, la torba oleosa e salina si esprime con toni empireumatici e affumicati. Il profilo si arricchisce di note maltate, di vaniglia, erbacee, di liquirizia e di cioccolato, creando un equilibrio armonioso.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo whisky va gustato idealmente puro, a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Il suo lungo e setoso finale, con note di pera succosa, liquirizia verde, mentolo e radici, ne fa un compagno perfetto per momenti di contemplazione.

Mixology

Data la sua eccezionale personalità e complessità aromatica, questo single malt è da gustare al naturale, per rispettare la pura espressione del suo terroir giapponese.

Un eccezionale whisky giapponese artigianale, moderatamente torbato, della distilleria Chichibu

La distilleria Chichibu, la rinascita del whisky giapponese artigianale

Fondata nel 2008 da Ichirō Akuto nella Prefettura di Saitama, Chichibu rappresenta la rinascita del whisky giapponese artigianale. Questa distilleria appartiene a Venture Whisky, guidata da Ichirō Akuto, nipote del fondatore della precedente distilleria Hanyu. Situata in montagna, beneficia di un clima estremo che favorisce un'invecchiamento accelerato. La sua produzione, limitata a 2.000 litri a settimana, utilizza vasche di fermentazione in quercia mizunara e due alambicchi da 2.000 litri. Chichibu produce con il marchio Ichiro's Malt e si è rapidamente affermata come punto di riferimento per il whisky giapponese artigianale.

Il Chichibu Tasogare Single Malt, pura espressione del know-how giapponese

Il Chichibu Tasogare Single Malt Whisky incarna l'eccellenza della distilleria giapponese. Realizzato con orzo Concerto affumicato con torba, questo single malt beneficia della fermentazione in vasche di quercia mizunara, un legno emblematico giapponese. La distillazione viene eseguita in piccoli alambicchi, permettendo un controllo preciso di ogni fase. L'invecchiamento in botti di bourbon conferisce note di vaniglia che si armonizzano perfettamente con il carattere torbato del malto. Presentato in una confezione, questo whisky da 70 cl al 64,2 % testimonia l'approccio artigianale di Chichibu, in cui ogni bottiglia riflette l'esperienza di Ichiro Akuto e il suo rispetto per le tradizioni del whisky giapponese.