Kirk & Sweeney : Gran Reserva
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Kirk & Sweeney Gran Reserva
Degustazione
Vista
Splendida tonalità mogano.
Naso
Il bouquet si apre con note di intensa vaniglia accompagnate da sherry e uvetta. Il naso rivela inoltre sfumature di datteri, fichi secchi, vaniglia caramellata, caffè, legno tostato e frutta secca tostata.
Palato
All'attacco domina la vaniglia, seguita da frutta secca e noce moscata. Spezie dolci come la cannella si intrecciano con note di rovere. Il finale intenso rivela una dolcezza marcata, con note di rovere, sherry e uvetta.
Mixology
Questo eccezionale rum extra invecchiato si apprezza al meglio liscio, per cogliere appieno la complessità del suo assemblaggio e la precisione del suo invecchiamento.
Altre caratteristiche
Rum non torbato ottenuto da melassa di canna da zucchero. Titolo alcolometrico: 40%.
Un intenso rum dominicano con note di vaniglia e frutta secca
Kirk & Sweeney, l’eredità di una leggendaria goletta
Kirk & Sweeney, un rum della Repubblica Dominicana prodotto a Santiago de los Caballeros, prende il nome da una leggendaria goletta di contrabbandieri durante il Proibizionismo americano degli anni Venti. Realizzato da Armando Bermúdez & Co., questo rum dominicano tradizionale rispetta le rigide normative dell’isola. Ottenuto da canna da zucchero raccolta a mano e trasformata in melassa blackstrap, viene distillato a colonna e poi invecchiato in botti di rovere americano e francese. La gamma propone assemblaggi di rum invecchiati da 3 a 25 anni a seconda dell’imbottigliamento, offrendo una ricca tavolozza aromatica che unisce vaniglia, frutta secca e spezie dolci.
Gran Reserva : un assemblaggio esperto di rum invecchiati
Il Kirk & Sweeney Gran Reserva è un rum extra invecchiato realizzato secondo il metodo tradizionale dominicano. Prodotto dalla distillazione di succo di canna da zucchero trasformato in melassa, questo rum beneficia di un invecchiamento esclusivo in botti di rovere bianco americano. Questo assemblaggio riunisce rum invecchiati tra 5 e 20 anni, riflettendo la precisione di un affinamento e di un’arte dell’assemblaggio di grande esperienza. Questa selezione meticolosa sviluppa una tavolozza aromatica complessa dominata da intensa vaniglia, frutta secca e note di sherry. Il profilo gustativo rivela l’influenza del rovere americano, che dona struttura e profondità a questo rum tradizionale della Repubblica Dominicana.
