Macallan : Speymalt 23 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2001

Caratteristiche di degustazione e consigli per Speymalt 23 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2001 Macallan

Degustazione

Naso
Il profilo aromatico è ricco e corposo, di grande complessità. Emergono note polverose di riso, un’arancia candita dominante e accenni tostati di caffè. La dimensione floreale si dispiega con camomilla e iris, mentre aromi autunnali di funghi e muschio aggiungono profondità. Uvetta e mela Reinette apportano uno strato fruttato succoso, completato da discrete sfumature medicinali che ricordano un cataplasma di senape.

Palato
L’attacco si apre ampio e nobile, con un carattere lievemente ossidativo. Sapori di curry, noce fresca e zenzero grattugiato si intrecciano con note di fieno, evocando un vin de paille del Giura. Lo sviluppo rivela limone candito e semi di senape che generano una marcata energia gustativa. L’orzo maltato emerge gradualmente, affermando il carattere cerealicolo di questo whisky.

Abbinamenti gastronomici e momenti di servizio

Questo whisky eccezionale dà il meglio di sé liscio a temperatura ambiente per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Si possono aggiungere poche gocce d’acqua per rivelare ulteriori sfumature. La sua potenza e ricchezza lo rendono un compagno ideale per piatti speziati, formaggi stagionati o dessert a base di frutta secca.

Mixology

Questo Speymalt 23 anni è un prodotto d’eccezione che merita di essere gustato senza fronzoli per apprezzare pienamente la qualità della sua maturazione e la complessità del suo profilo aromatico.

Un Single Malt di Speyside dal carattere ossidativo e complesso

The Macallan, una distilleria iconica di Speyside

Fondata nel 1824 da Alexander Reid vicino a Craigellachie, The Macallan è una delle distillerie iconiche di Speyside. Di proprietà di The Edrington Group dal 1999, Macallan si distingue per la maturazione in botti di sherry, in particolare Oloroso, e per i rigorosi standard sull’orzo, storicamente rinomato per il Golden Promise. Con la nuova distilleria inaugurata nel 2018, dotata di 36 alambicchi, questo single malt è tra i più ricercati al mondo.

Speymalt 23 Year Old 2001: first-fill sherry hogshead di Gordon & MacPhail

Questo Speymalt 23 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2001 proviene da uno degli imbottigliatori indipendenti più prestigiosi di Scozia. Fondata nel 1895 a Elgin, nello Speyside, Gordon & MacPhail è specializzata nella selezione e maturazione di botti eccezionali. La collezione Speymalt from Macallan, lanciata nel 1998, riunisce annate rare, con le più antiche risalenti al 1938, 1940, 1950 e 1965.
Per questa serie, Gordon & MacPhail ha selezionato una first-fill sherry hogshead, garantendo la massima influenza del legno sul distillato. Imbottigliato a grado di botte a 58,3% senza filtrazione a freddo, questo Scotch whisky preserva l’integrità completa dei suoi aromi e della sua texture.