Macallan : Speymalt 23 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2001

Caratteristiche e note di degustazione di Speymalt 23 anni 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection 2001 di Gordon & MacPhail

Degustazione

Colore

Tonalità dorate dominano questo distillato, con una palette cromatica ricca di nuance che esprime una bella maturità di carattere.

Naso

Il profilo aromatico è ricco e complesso. Emergono note polverose di riso, dominate da una caratteristica arancia candita, accompagnata da sentori tostati di caffè. Si sviluppa una dimensione floreale con camomilla e iris, mentre aromi autunnali di fungo e musco aggiungono profondità. Uvetta e mela renetta portano una nota fruttata e succosa, arrotondata da discrete nuance medicinali.

Palato

Il palato si apre ampio e nobile, con un carattere leggermente ossidativo. Sapori di curry, noce fresca e zenzero grattugiato si intrecciano con note di fieno, evocando un vin de paille del Jura. Lo sviluppo rivela limone candito e senape che generano un'energia gustativa pronunciata. L'orzo maltato emerge gradualmente, affermando il carattere cereale del whisky. Il finale è lungo e pieno, segnato da un'amarezza di liquirizia, note di crema pasticcera, infuso di salvia, malto e radici che ricordano la genziana.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo eccezionale whisky è ideale da gustare liscio, a temperatura ambiente, per apprezzarne pienamente la complessità aromatica. Si possono aggiungere alcune gocce d'acqua per rivelare ulteriori nuance. Il suo carattere potente e la sua ricchezza lo rendono un compagno ideale per piatti speziati, formaggi stagionati o dessert a base di frutta secca.

Mixology

Questo Speymalt 23 anni merita di essere gustato liscio, senza essere miscelato in un cocktail, per apprezzare pienamente la qualità della sua maturazione e la complessità del suo profilo aromatico.

Altre caratteristiche

Questo single malt non torbato mostra un carattere ossidativo e complesso. Imbottigliato a gradazione naturale (cask strength) al 58,3%, senza filtrazione a freddo, questo whisky della Scozia preserva l'integrità completa dei suoi aromi e della sua texture.

Un ricco single malt ossidativo dello Speyside di Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail, imbottigliatore indipendente dal 1895

Fondata il 24 maggio 1895 a Elgin, nel cuore dello Speyside, da James Gordon e John Alexander MacPhail, questa casa di commercio e imbottigliamento indipendente è rimasta nelle mani della famiglia Urquhart per quattro generazioni. Pioniera del single malt con la sua gamma Connoisseur's Choice lanciata nel 1968, Gordon & MacPhail si è distinta per la sua competenza senza rivali nell'invecchiamento prolungato e per la sua collaborazione con più di un centinaio di distillerie scozzesi, tra cui quelle degli Highlands. Proprietaria della distilleria Benromach dal 1993, l'azienda detiene diversi record mondiali, tra cui un Mortlach di settant'anni. La sua filosofia artigianale valorizza il terroir scozzese e la diversità stilistica delle distillerie con cui collabora.

Lo Speymalt 23 anni 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection 2001, un single cask eccezionale

Questo distillato proviene da un'unica botte hogshead sherry di prima carica, selezionata da Gordon & MacPhail. Distillato nel 2001, due anni dopo l'acquisizione della distilleria Macallan da parte del gruppo Edrington, fa parte della prestigiosa collezione Speymalt from Macallan, creata nel 1998. Questa collezione riunisce annate rare, le più antiche delle quali risalgono al 1938, al 1940, al 1950 e al 1965, testimoniando l'esperienza di Gordon & MacPhail nella selezione e nell'invecchiamento di botti eccezionali. Presentato in una cassa, questo whisky dello Speyside rivela tutta la ricchezza dell'invecchiamento in una botte sherry di prima carica, offrendo un profilo aromatico complesso dominato da arancia candita, iris e zenzero.