Macallan : Double Cask 12 Year

Note di degustazione e consigli per Macallan Double Cask 12 Years Old

Degustazione

Aspetto
Intensa tonalità dorata, ottenuta naturalmente grazie all’affinamento in botti di rovere.

Naso
Arancia e limone canditi, caramello cremoso, mela caramellata e crema alla vaniglia, insieme a frutta secca, si fondono in un bouquet ricco e generoso.

Palato
Il profilo si rivela ricco e rotondo, con un notevole equilibrio tra spezie del legno e note agrumate. La frutta secca e il miele apportano una dolcezza inconfondibile, sostenuta da sentori di vaniglia del rovere americano. Il finale è al tempo stesso secco e speziato, con un persistente tocco fruttato.

Abbinamenti e occasioni di degustazione
Questo single malt si apprezza al meglio liscio, per coglierne appieno la complessità aromatica. Può anche essere servito con ghiaccio accanto a un dessert raffinato dopo pasto, esaltandone le note dolci e fruttate.

Un single grain giapponese dalla dolcezza vellutata e dalla rara complessità aromatica

Macallan: l’eccellenza del whisky delle Highlands dal 1824
Fondata nel 1824 da Alexander Reid a Easter Elchies, Macallan si è affermata come una delle distillerie emblematiche del whisky delle Highlands e dello Speyside. Legalizzata nel 1843, è rimasta alla famiglia Kemp fino al 1996. Dal 1999 ne è proprietario l’Edrington Group, che ha guidato una notevole strategia di premiumizzazione. Macallan si distingue per l’affinamento esclusivo in botti di sherry – Edrington controlla il 95% delle importazioni scozzesi di queste botti – e per l’utilizzo di orzo Golden Promise. Con 21 alambicchi e un posizionamento ultra-premium, la distilleria incarna l’eccellenza del single malt scozzese, contribuendo in modo significativo al miliardo di sterline di fatturato del gruppo.

Double Cask 12 Years Old: l’incontro tra due tradizioni
Double Cask 12 Years Old rappresenta l’espressione perfettamente equilibrata della gamma Macallan, frutto di un affinamento esclusivo in botti di sherry di due origini distinte. Questo single malt matura per dodici anni in una combinazione di botti di rovere europeo e rovere americano condizionate allo sherry, creando un’unione armoniosa tra le caratteristiche eleganti e raffinate del rovere europeo e la dolcezza morbida, che richiama la vaniglia e il caramello mou, del rovere americano.

Questa doppia maturazione conferisce a questo whisky scozzese il suo colore dorato naturale e il suo profilo aromatico distintivo, meno amaro rispetto alle varianti Sherry Oak e Triple Cask. Double Cask 12 Years Old è quindi una scelta eccellente per gli appassionati che desiderano scoprire l’universo Macallan, offrendo al contempo la complessità e la profondità apprezzate dagli intenditori. Questa espressione incarna perfettamente la filosofia della distilleria: creare single malt eccezionali attraverso una rigorosa selezione delle botti e un savoir-faire tramandato da quasi due secoli. Questo whisky non torbato è imbottigliato a 40% ABV.