Michel Couvreur : Blossoming Auld Sherried Single Cask

Note di degustazione e consigli per Blossoming Auld Sherried Single Cask Michel Couvreur

Degustazione

Naso

Complesso e intenso, il naso svela ricchi aromi di frutta secca e fichi canditi, accompagnati da note floreali e vanigliate. Sottili sentori di rovere tostato si intrecciano a frutti cotti come mirabella e prugna, con un delicato tocco di caramello.

Palato

Trama ricca e setosa, molto morbida e potente. Questo whisky si dispiega con notevole rotondità e un’opulenza impressionante, offrendo un finale lungo e profondo.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Questo whisky eccezionale si apprezza al meglio come digestivo, a fine pasto. Da conservare per le occasioni speciali o da regalare a un vero intenditore.

Mixology

Questo whisky eccezionale si gusta al meglio liscio, senza artifici, per apprezzare appieno la complessità conferita dall’affinamento in botti di Pedro Ximenez.

Un whisky che unisce il savoir-faire borgognone e la tradizione scozzese

Michel Couvreur, il visionario

Fondata nel 1978 da Michel Couvreur, négociant-éleveur belga con base in Borgogna, questa pionieristica Maison francese del whisky incarna una fusione unica tra la competenza borgognona nell’arte del vino e lo spirito scozzese. Con sede a Bouze-Lès-Beaune, nella Côte-d'Or, l’azienda si è storicamente approvvigionata di distillati provenienti da distillerie scozzesi, che matura e assembla secondo i principi borgognoni dell’affinamento in botte. Dal 2020, Michel Couvreur dispone di una propria distilleria. Dopo la scomparsa del fondatore nel 2013, la proprietà è stata guidata da sua figlia Alexandra Couvreur Deschamps, Presidente del Consiglio di Amministrazione, insieme a Cyril Deschamps, Amministratore Delegato, e Jean-Arnaud Frantzen, Cellar Master. Questa Maison indipendente esporta in oltre quaranta Paesi, perpetuando la filosofia “Virtute et Opera”.

Blossoming Auld Sherried: un single cask eccezionale affinato in botti di Pedro Ximenez

Per creare questo whisky scozzese, Michel Couvreur ha coltivato in Scozia una varietà specifica d’orzo, il bere barley, adatta al clima delle Isole Orcadi, per ottenere la finezza e gli aromi ricercati. Questo single cask ha beneficiato di 14-15 anni di affinamento in vecchie botti di Pedro Ximenez di 70 anni. Questa lunga maturazione in botti che in precedenza hanno contenuto questo vino liquoroso spagnolo dona al whisky la sua tonalità scura, una trama ricca e aromi complessi di frutta candita e spezie dolci. Blossoming Auld Sherried Single Cask è presentato in un elegante cofanetto in legno, che ne valorizza il carattere eccezionale.