Michel Couvreur : The Unexpected N°3 2012

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Unexpected N°3 2012 di Michel Couvreur

Degustazione

Naso

Il naso rivela un profilo aromatico fruttato e goloso di notevole ricchezza. Si schiudono note di frutta candita, ribes e prugne farcite alle mandorle, accompagnate da miele e torta di mele. Il marzapane e la moka aggiungono una dimensione golosa, mentre le mandorle tostate apportano un tocco di carattere. L'insieme si distingue per una qualità fresca e vivace.

Palato

Il palato offre sapori ricchi e concentrati, sostenuti da una struttura morbida segnata da note di rovere. La frutta candita e il marzapane percepiti al naso ricompaiono, arricchiti da aromi di moka e mandorla tostata. Una leggera amarezza di bucce d'uva aggiunge complessità, accompagnata da sottili note di caramello cremoso. Il finale è di media lunghezza, leggermente tostato e cremoso.

Mixology

Questo whisky d'eccezione, imbottigliato a gradazione di botte e in edizione limitata, si apprezza idealmente liscio per coglierne appieno la ricchezza aromatica e la complessità.

Altre caratteristiche

Questo whisky si distingue per l'imbottigliamento a gradazione di botte al 50%, che preserva l'intera intensità dei suoi aromi. Non filtrato a freddo, conserva la totalità della sua ricchezza aromatica. Si tratta di un'edizione limitata, elaborata a partire dalla varietà d'orzo Vanessa. L'invecchiamento di oltre 10 anni è stato condotto in botti di sherry (oloroso, amontillado e pedro ximenez). Distillato il 1° dicembre 2012, è stato imbottigliato il 23 febbraio 2023.

Uno Scotch whisky delle Highlands maturato nella tradizione borgognona

Michel Couvreur, il visionario

Fondata negli anni '70 da Michel Couvreur, ex commerciante di vini borgognoni stabilitosi in Scozia negli anni '60, questa Maison pionieristica incarna un approccio unico allo Scotch whisky delle Highlands maturato in Borgogna. Oggi guidata da Cyril Deschamps e Alexandra Couvreur, questa azienda familiare indipendente produce whisky con un'età media di dodici anni. Dal 2022, Michel Couvreur distilla i propri distillati borgognoni utilizzando due alambicchi e orzo biologico coltivato localmente, con l'inizio delle vendite previsto per il 2034. La Maison si distingue per la sua filosofia paziente (Virtute et Opera), la padronanza della maltazione e il suo approccio ibrido che combina distillati scozzesi e francesi, incarnando una rara visione artigianale che privilegia la qualità rispetto alla crescita.

The Unexpected N°3 2012: un'edizione limitata invecchiata in botti di sherry

The Unexpected N°3 2012 rappresenta un'espressione notevole della filosofia Michel Couvreur. Questa edizione limitata è stata elaborata a partire dalla varietà d'orzo Vanessa, distillata il 1° dicembre 2012. Il whisky ha beneficiato di oltre 10 anni di invecchiamento in una selezione di botti di sherry tra cui oloroso, amontillado e pedro ximenez, conferendo al distillato la sua ricchezza aromatica e complessità gustativa.

Fedele all'approccio artigianale della Maison, questo Scotch whisky è stato imbottigliato a gradazione di botte al 50%, senza filtrazione a freddo, preservando così l'intera gamma dei suoi aromi e della sua texture. Imbottigliato il 23 febbraio 2023, The Unexpected N°3 2012 illustra perfettamente la pazienza e la competenza che definiscono Michel Couvreur, offrendo un profilo fruttato e goloso di notevole concentrazione.