Weingut Dönnhoff : Pinot Brut Deutscher Sekt 2019

Note di degustazione e consigli di servizio per il Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 di Weingut Dönnhoff

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una tonalità giallo pallido con riflessi dorati, valorizzata da un’effervescenza fine e persistente.

Naso
Il naso rivela delicati aromi di frutta a polpa bianca insieme a note di brioche, espressione di un prolungato affinamento sui lieviti.

Palato
Al palato, questo vino seduce per la finezza delle sue bollicine e per il notevole equilibrio. Una trama cremosa si armonizza con una freschezza vibrante, conducendo a un finale elegante e persistente.

Abbinamenti cibo e vino
Questo Deutscher Sekt si abbina perfettamente a un plateau di frutti di mare, a delicati piatti di pesce o a formaggi a pasta molle. È ideale anche come aperitivo per celebrare momenti speciali.

Servizio e conservazione
Il Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.

Uno spumante tedesco eccezionale firmato Dönnhoff

La tenuta
Fondata nel 1750, Weingut Dönnhoff è oggi considerata uno dei riferimenti di punta della regione della Nahe. Sotto la guida di Cornelius Dönnhoff, che ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2015, la proprietà continua a portare avanti una filosofia incentrata sull’espressione autentica dei propri terroir. Il vigneto si estende per circa venticinque ettari. Riconosciuta a livello internazionale per la qualità straordinaria dei suoi vini, la tenuta è stata in particolare insignita del titolo di Produttore dell’Anno nel 1999. Membro del prestigioso VDP e certificata FAIR'N GREEN, Weingut Dönnhoff incarna l’eccellenza della viticoltura tedesca attraverso pratiche rispettose dell’ambiente e un impegno costante per la qualità.

Il vigneto
Questo Deutscher Sekt proviene da viti di Pinot coltivate su terroir nella Nahe, beneficiando di un’esposizione ottimale. La gestione del vigneto privilegia metodi rispettosi, favorendo un radicamento profondo e l’espressione autentica del terroir.

L’annata
L’annata 2019 ha offerto condizioni favorevoli, regalando uve di qualità notevole che uniscono maturità e freschezza—elementi chiave per creare uno spumante tedesco di grande precisione.

Vinificazione e affinamento
Il Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 è prodotto con il metodo tradizionale, con fermentazione in bottiglia. Dopo l’imbottigliamento, il vino affronta un prolungato affinamento sui lieviti, che ne accresce la complessità e affina le bollicine.

Vitigno
Pinot Noir (100%)