Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 di Weingut Emmerich Knoll

Degustazione

Aspetto

Questo Riesling si presenta di un colore giallo molto tenue con riflessi giallo-verdi.

Naso

Questo Riesling rivela un profilo espressivo, incentrato sul frutto e dominato da frutta matura a nocciolo, completato da sottili note esotiche e da una spiccata mineralità che conferisce profondità e definizione all'insieme.

Palato

Questo Riesling offre un palato succoso e strutturato, sostenuto da un frutto generoso, da un'acidità ben integrata e da una bella lunghezza. Il finale persistente è sottolineato da una freschezza agrumata e da una netta mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Riesling è un compagno ideale per aperitivi, insalate, pesce, carni bianche e formaggi a pasta dura.

Servizio e conservazione

Il Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 possiede un eccellente potenziale di evoluzione e beneficerà di qualche anno di affinamento in cantina prima di essere apprezzato. Può essere gustato già in gioventù dopo la decantazione e si conserverà in cantina fino al 2035 circa, a seconda delle condizioni di conservazione.

Un Riesling della Wachau che esprime il terroir del Loibenberg di Weingut Emmerich Knoll

La tenuta

Weingut Emmerich Knoll è una tenuta a conduzione familiare con sede a Unterloiben, nel comune di Dürnstein, nel cuore della Wachau, una regione vinicola della Bassa Austria classificata come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. La famiglia Knoll produce vino qui dal 1825. La tenuta è oggi guidata da più generazioni, tra cui August ed Emmerich Knoll junior, che portano avanti lo stile impresso dalla famiglia Knoll, da lungo tempo strettamente legata all'associazione Vinea Wachau. La tenuta è rinomata per le sue etichette barocche raffiguranti Sant'Urbano, invariate da decenni, e per i suoi vini bianchi di grande precisione e dall'elevato potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Questo Riesling proviene dal sito del Loibenberg, uno dei pendii più celebri della Wachau, caratterizzato da pendenze fino all'80% e da altitudini comprese tra circa 212 e 400 metri. I suoli sono dominati dallo gneiss di Gföhl, misto in alcuni punti a depositi di loess. L'esposizione prevalentemente a sud e sud-est conferisce a questo pendio una forte capacità di accumulare calore, che gli è valsa il soprannome di «piastra rovente della Wachau». La forte pendenza di queste terrazze fa sì che la viticoltura venga praticata in gran parte a mano.

L'annata

L'annata 2025 nella Wachau è stata segnata da un germogliamento primaverile avvenuto in condizioni favorevoli e da una fioritura nel complesso uniforme. Alcuni episodi meteorologici hanno causato occasionali difficoltà in determinate zone, ma l'estate, a tratti fresca e piovosa, ha favorito una maturazione lenta, propizia all'espressione aromatica e alla conservazione di una bella acidità.

Vinificazione e affinamento

Il Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 segue la tradizione enologica della tenuta, orientata a preservare l'espressione del terroir e del vitigno. Questo Riesling austriaco della categoria Smaragd proviene da uve raccolte a piena maturazione per ottenere un vino secco e concentrato, dalla struttura generosa e con un grande potenziale di invecchiamento.

Vitigno

100% Riesling.