Weinguter Wegeler : Riesling Bernkasteler Doctor TBA 2019
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Riesling Bernkasteler Doctor TBA 2019 di Weinguter Wegeler
Degustazione
Vista
Il vino mostra una tonalità dorata intensa con riflessi ambrati.
Olfatto
Il bouquet rivela una notevole complessità aromatica, dominata da intense note di botrytis. Aromi di kumquat caramellato si intrecciano a sentori di miele e ananas fresco, ravvivati dal limone. Una dimensione minerale, firma di questo terroir di ardesia, aggiunge ulteriore profondità al profilo complessivo.
Palato
Al palato, questo vino dolce conquista per l’eccezionale concentrazione e l’assoluta finezza. Dolcezza mielata e note di ananas si esprimono con intensità, mentre una vivace acidità preserva equilibrio e freschezza. Una trama minerale struttura l’insieme fino a un finale persistente ed elegante.
Abbinamenti gastronomici
Questo Trockenbeerenauslese si abbina magnificamente a dessert raffinati come il panforte toscano, i marrons glacés o i datteri ripieni di marzapane. È inoltre eccellente con formaggi erborinati e formaggi stagionati, di cui esalta i sapori intensi. Questo vino può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la complessità aromatica.
Servizio e conservazione
Il Riesling Bernkasteler Doctor TBA 2019 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Grazie alla sua straordinaria acidità e concentrazione, questo vino possiede un eccezionale potenziale di invecchiamento, in grado di durare per diversi decenni.
Un eccezionale vino bianco tedesco dal leggendario vigneto Bernkasteler Doctor nella Mosella
La tenuta
Fondata nel 1882 da Julius Wegeler, Weinguter Wegeler incarna quasi 145 anni di tradizione vinicola familiare in Germania. Oggi, la tenuta si estende su 56 ettari ripartiti tra la Mosella e il Rheingau, con un’eccezionale concentrazione di parcelle classificate come Grand Cru e Premier Cru. Membro della prestigiosa associazione VDP, la tenuta è attualmente guidata dalla quarta generazione della famiglia Wegeler, con Richard Grosche nel ruolo di CEO. Certificata biologica, la proprietà porta avanti una filosofia fondata su pazienza ed eccellenza, mantenendo i vini in cantina fino al raggiungimento della maturità ottimale prima della commercializzazione.
Il vigneto
Bernkasteler Doctor è uno dei vigneti più piccoli e prestigiosi della Mosella, con appena 3,25 ettari. Weinguter Wegeler vi possiede circa 1,1 ettari. Esposto a sud pieno e sud-ovest, con una pendenza vertiginosa che raggiunge il 60-70%, questo terroir eccezionale beneficia della massima insolazione. Il suolo è un connubio unico di ardesia devoniana blu e grigia arricchita da componenti argillo-limose, che garantiscono un eccellente drenaggio trattenendo al contempo l’umidità necessaria. Le viti, di cui il 30-40% a piede franco, hanno un’età media superiore ai 60 anni. Questo microclima particolarmente caldo consente una maturazione ottimale del Riesling, unico vitigno di questa leggendaria parcella classificata come VDP Grosse Lage.
L'annata
L’annata 2019 si è rivelata eccezionale. Dopo un inverno mite e una primavera fresca che ha ritardato la fioritura, l’estate ha portato ondate di calore con temperature superiori ai 40°C a luglio. Le gradite piogge di settembre hanno alleviato lo stress idrico accumulato, permettendo alle uve di sviluppare complessità e mineralità, preservando al contempo una notevole acidità grazie alle notti fresche. Queste condizioni climatiche sono state particolarmente favorevoli allo sviluppo della muffa nobile, essenziale per la produzione di Trockenbeerenauslese. La Mosella ha dato vita a vini di qualità straordinaria, che uniscono maturità, concentrazione e freschezza.
Vinificazione e affinamento
Il Riesling Bernkasteler Doctor TBA 2019 è ottenuto da uve surmature lasciate sulla pianta fino a raggiungere un’estrema concentrazione di zuccheri. Gli acini, interamente colpiti da botrytis cinerea, vengono raccolti a mano, acino per acino, attraverso successivi passaggi selettivi. La vinificazione avviene in botte, consentendo una fermentazione lenta e parziale dovuta all’eccezionalmente elevata concentrazione zuccherina. Un lungo affinamento sulle fecce fini sviluppa la complessità aromatica preservando la finezza distintiva di questo straordinario vino.
Vitigno
100% Riesling.