Anselmo Mendes : Curtimenta 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Curtimenta 2019 di Anselmo Mendes
Degustazione
Olfatto
Il bouquet rivela una splendida espressione aromatica con note di fiori bianchi e fragranze fruttate invitanti. Delicati tocchi floreali sono accompagnati dalle tipiche sfumature minerali dell'alvarinho.
Palato
Al palato, il vino rivela una struttura generosa e minerale con sottili note affumicate. La macerazione sulle bucce conferisce una trama fine e delicata, mentre il legno valorizza il frutto senza sovrastarlo. Il profilo puro dell'alvarinho si esprime pienamente in questo vino di carattere con eccellente potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti enogastronomici
Curtimenta 2019 si abbina perfettamente a carni bianche, pesci nobili e crostacei. La sua struttura e mineralità lo rendono un compagno ideale per piatti raffinati.
Servizio e invecchiamento
Questo vino va servito idealmente a una temperatura tra 10 e 12 °C. Curtimenta 2019 può essere gustato ora ma ha un potenziale di invecchiamento fino al 2035 circa.
Struttura e precisione di un vino bianco portoghese di Anselmo Mendes
La tenuta
Creata nel 1998 da Anselmo Mendes nella regione del Minho, questa tenuta si estende su 130 ettari di alvarinho e loureiro nell'area di Monção e Melgaço. Soprannominato “Mr. Alvarinho”, Anselmo Mendes, proprietario e attuale responsabile, ha rivoluzionato il Vinho Verde concentrandosi su vini secchi e minerali. Pioniere della viticoltura sostenibile, combina tecniche ancestrali e metodi innovativi come la fermentazione sulle bucce e l'affinamento in botti di rovere, collaborando nel 2023 con la famiglia Symington.
Il vigneto
Le vigne di Curtimenta sono impiantate nella sottozona di Monção & Melgaço, nel cuore della denominazione DO Vinho Verde. Situate tra i 100 e i 200 metri di altitudine, beneficiano di un clima oceanico con 1.600 mm di pioggia all'anno. I terreni alluvionali e granitici ospitano vigne di oltre 14 anni di età.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di Curtimenta 2019 beneficia di un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale. Dopo la diraspatura, le uve subiscono una macerazione sulle bucce di 24 ore prima della fermentazione in botti da 400 litri con lieviti indigeni. L'affinamento di questo vino del Minho prosegue per 9 mesi in botti a contatto con le fecce, con regolari rimescolamenti, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Vitigno
100% alvarinho, vitigno emblematico della regione di Monção e Melgaço.