Casa Ferreirinha : Castas Escondidas 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Castas Escondidas 2023 di Casa Ferreirinha

Degustazione

Aspetto
Questo vino si presenta con una veste color rubino chiaro.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note floreali di lavanda, rosmarino e violetta, accompagnate da sentori di frutti rossi freschi. Sottili accenni di spezie come pepe bianco, zenzero e noce moscata si fondono con delicate sfumature di rovere.

Bocca
Ampia e untuosa, la bocca rivela tannini fini e un'acidità perfettamente equilibrata. I sapori di frutti rossi e le sfumature floreali si prolungano in un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina meravigliosamente a piatti di carne, preparazioni a base di selvaggina o a un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente il Castas Escondidas 2023, si consiglia di decantarlo circa due ore prima del servizio e di gustarlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 °C. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale. Questo vino può essere degustato fino al 2026 circa. Una volta aperta, è consigliabile consumarla entro 24 ore.

L'autentica espressione dei vitigni autoctoni del Douro firmata Casa Ferreirinha

La tenuta

Fondato nel 1952 dal visionario Fernando Nicolau de Almeida, il marchio Casa Ferreirinha ha fatto la storia creando i primi grandi vini rossi fermi della regione del Douro. Oggi questa prestigiosa tenuta è di proprietà del gruppo Sogrape Vinhos. Sotto la direzione tecnica dell'enologo Luís Sottomayor, la tenuta continua a valorizzare la ricchezza dei terroir locali e la diversità dei vitigni tradizionali. Vero pioniere, incarna il savoir-faire portoghese attraverso cuvée che coniugano innovazione e rispetto della tradizione enologica.

Il vigneto

Le uve provengono da parcelle accuratamente selezionate dei vigneti di proprietà della tenuta, nonché da viticoltori partner di lunga data nella regione del Douro. Le viti, alcune delle quali sono antichi field-blend, prosperano sui suoli di scisto caratteristici di questa area geografica dai pendii scoscesi. La viticoltura praticata su questi terroir non beneficia di una certificazione sostenibile.

Vinificazione e affinamento

Dopo una meticolosa diraspatura, la fermentazione del Castas Escondidas 2023 avviene in vasche di acciaio inox. Questo vino del Duriense viene poi sottoposto a una lunga e delicata macerazione per estrarre in modo ottimale colore, aromi e sapori. L'affinamento si protrae per circa 18 mesi, suddiviso tra vasche e bot