AR Lenoble : Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs

Il NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Aventures è prodotto in uno stile più ricco e più ossidativo rispetto ad alcuni dei vini di questa selezione. Les Aventures è un vino ricco e di grande struttura, che nel bicchiere continua a guadagnare profondità e volume. I profumi mostrano i primi segni di evoluzione, rendendo questo vino delizioso e complesso da bere ora e nei prossimi 6-8 anni, più o meno. Considerata la sua struttura, Les Aventures si gusta probabilmente al meglio a tavola. Questo è il lotto L 102863605, sboccato il 7 ottobre 2010. Maturità prevista: 2010-2020. Queste nuove uscite di Lenoble sono state tutte sboccate di recente. Non sorprende che molti vini siano ancora chiusi e abbiano bisogno di almeno qualche mese in più sotto tappo. Importatore: Atherton Wine Imports, Menlo Park, CA; tel. (650) 328-6639

Uno spumante a tutto gas, influenzato dall’affinamento in botte, con note di caffè, toffee e nocciola tostata, arricchite da sfumature di vaniglia e legno. È complesso e cremoso, lasciando una sensazione invitante e salivante in un lungo finale al caramello mou. Da bere ora fino al 2012.

Giallo paglierino intenso. Naso particolare che unisce mela speziata, zenzero, macis, toffee, pistacchio e noce di macadamia; emergono note decisamente evolute, al limite dell’ossidativo. In bocca risulta poi più fresco che al naso; un blanc de blancs nettamente burroso e cremoso, con un’acidità solida a sostegno. La nota di toffee si ripete al palato e nel retrogusto.

Giallo-verde medio brillante, riflessi argentei; perlage fine. Sfumature di brioche al burro, noce, olio d’arancia, tono minerale scuro, delicata frutta tropicale gialla, mela gialla fresca. Succoso e complesso, con note di pesca e arancia, finezza, acidità ricca, miele di fiori discreto, tocco agrumato di limone, finale sapido e minerale, ottima persistenza. Grande potenziale di evoluzione, di classe.

Colore oro chiaro e bollicine fini. Al naso emergono buona maturità ed evoluzione, con un accenno di note tostate, frutta gialla, albicocca e agrumi canditi. Al palato è cremoso e di bella impronta vinoso, con note di pasticceria, mandorla, vaniglia e agrumi, una mousse piacevolmente cremosa e un finale lungo e persistente.

Di splendida raffinatezza, con un perlage estremamente delicato e un’ampia palette di sapori. Uno Champagne da gastronomia davvero centrato.