Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru Brut 2008

Caratteristiche e note di degustazione di Femme de Champagne Grand cru Brut 2008 di Duval-Leroy

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con un'elegante tonalità dorata.

Olfatto
Il bouquet è estremamente complesso, con sentori di acacia, brioche e vaniglia intrecciati ad aromi di frutta secca, limone e mandarino.

Gusto
Al palato, questo champagne affascina con le sue bollicine fini e una persistenza straordinaria. La texture è al tempo stesso cremosa e precisa, offrendo un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza. Il finale è di notevole lunghezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande champagne si abbina perfettamente al tartare di scampi o al foie gras scottato in padella. La sua struttura e complessità lo rendono anche l'accompagnamento ideale per piatti raffinati a base di frutti di mare o pollame delicato.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno le qualità di Femme de Champagne Grand cru Brut 2008, servirlo tra 8°C e 10°C.

Altre caratteristiche

Questo champagne Extra-Brut, con un dosaggio moderato di 5 g/l, si distingue inoltre per il suo contenuto di solfiti significativamente ridotto, pari a circa un terzo del limite massimo autorizzato.

Uno champagne millesimato eccezionale che unisce ricchezza e freschezza

La tenuta

Situata all'estremità della Côte des Blancs in Champagne, Maison Duval-Leroy porta avanti con orgoglio sin dalla sua fondazione nel 1859 i suoi tre valori fondamentali: proteggere, perfezionare e trasmettere. Fortemente impegnata nelle pratiche ecologiche, la Maison Duval-Leroy produce champagne che esprimono pienamente il loro terroir. Eleganza, mineralità e luminosità definiscono gli champagne della Maison Duval-Leroy, rinomati per la loro straordinaria complessità aromatica e struttura.

Il vigneto

Femme de Champagne Grand Cru proviene da una selezione delle migliori parcelle Grand Cru che forniscono la Maison Duval-Leroy sin dai primi anni '90. Le viti, con un'età media compresa tra 35 e 45 anni, sono certificate HVE livello 3 e Viticoltura Sostenibile in Champagne, come l'intero vigneto della Maison Duval-Leroy.

L'annata

Il 2008 si distingue come un'annata eccezionale in Champagne, caratterizzata da grande ricchezza e notevole freschezza, che danno vita a bottiglie di rara profondità e complessità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di Femme de Champagne Grand cru Brut 2008 viene effettuata separatamente in base all'origine delle uve, in modo da preservare l'identità di ciascun terroir. Una parte (6%) viene vinificata in barrique da 220 litri, aggiungendo complessità e struttura. Si svolge la fermentazione malolattica, seguita da una chiarifica naturale senza coadiuvanti animali o vegetali. Dopo aver beneficiato di 17 anni di affinamento, di cui 15 anni sui lieviti fini, questo champagne rivela così una complessità, una ricchezza e una finezza eccezionali. 

Vitigni

Chardonnay (74%)
Pinot Noir (26%).