Duval-Leroy : Brut Réserve

Caratteristiche e consigli di degustazione del Duval-Leroy Brut Réserve

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia una tonalità oro pallido dai riflessi argentati, animata da una delicata effervescenza di bollicine fini.

Naso

Il bouquet è delicato e floreale, valorizzato da note di mandorla tostata che apportano una raffinata complessità aromatica.

Palato

Al palato, questo champagne seduce con il suo perfetto equilibrio tra finezza e potenza. Rivela aromi di agrumi e frutti bianchi come mela e pera, accompagnati da una vinosità sottilmente integrata che prolunga l’esperienza di degustazione.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale come aperitivo, questo champagne si abbina con eleganza anche a carni bianche, frutti di mare come ostriche e capesante, nonché a carpaccio di gamberi e di salmone. Armonizza splendidamente anche con formaggi come Brie o Comté.

Servizio e conservazione

Questo Brut Réserve si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per rivelare pienamente le sue qualità gustative.

Uno champagne della Côte des Blancs che unisce eleganza e carattere

La Maison

Fondata nel 1859 a Vertus da Armand Edouard Leroy e Jules Duval, la Maison Duval-Leroy è uno storico punto di riferimento della Côte des Blancs in Champagne. Azienda familiare indipendente da sei generazioni, coltiva 200 ettari di vigneti prevalentemente piantati a Chardonnay, una quota significativa dei quali è classificata come grands crus e premiers crus. Guidata da Carol Duval-Leroy dal 1991, affiancata dai suoi tre figli Louis, Julien e Charles, la Maison prosegue un approccio eco-responsabile e innovativo.

Il vigneto

Le uve provengono da parcelle situate sulla Côte des Blancs in Champagne, un terroir rinomato per la qualità dei suoi vini. La Maison pratica una vinificazione precisa con separazione per origine, consentendo alla tipicità di ogni parcella di esprimersi al meglio.

Vinificazione e affinamento

Questo Brut Réserve beneficia di un’accurata vinificazione con fermentazione malolattica condotta mediante lieviti Saccharomyces cerevisiae. La chiarifica avviene naturalmente, senza l’uso di agenti chiarificanti di origine animale o vegetale. Questo Champagne Brut riposa poi sui lieviti per 30-36 mesi, permettendo a struttura e aromi di svilupparsi. Il suo dosaggio è di 8 g/L ed è prodotto con un minimo del 40% di vino di riserva.

Vitigni

Pinot noir (60%)
Meunier (30%)
Chardonnay (10%)