Taittinger : Nocturne

Caratteristiche e consigli di degustazione per Taittinger Nocturne

Degustazione

Aspetto
Colore giallo pallido con riflessi scintillanti.

Olfatto
Il naso sottile e delicato sprigiona fragranze di pesche gialle e albicocche secche.

Gusto
Il palato mostra morbidezza e rotondità con una magnifica freschezza. Si percepiscono note di uva passa e frutta sciroppata. Il finale, magnificamente lungo, offre un tocco delicato. Un vino suadente e morbido, con splendida maturità, che mostra ricchezza e rotondità.

Uno champagne morbido e delicato

La tenuta

La storia della Maison di Champagne Taittinger è iniziata all'inizio del XX secolo. Guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e dai suoi due figli, Clovis e Vitalie, la Maison Taittinger ha mantenuto uno spirito familiare producendo champagne decisamente orientati verso uno stile chardonnay. Dal 1° gennaio 2020, Vitalie Taittinger è Presidente della Maison di Champagne Taittinger.

Il vigneto

Il vigneto si estende su 288 ettari di vigne e comprende 37 diversi cru di Champagne. Taittinger è così il terzo vigneto più grande della regione. L'intero vigneto è certificato ad Alto Valore Ambientale.

Il vino

Questa cuvée Nocturne è realizzata da una selezione di circa trenta cru diversi provenienti da diverse vendemmie. Invecchiato almeno 4 anni sur lattes prima di essere sboccato, questo champagne dosato a 17,5g/l combina rotondità e morbidezza.

Assemblaggio

Pinot noir (60%) e chardonnay (40%).