Château Beauregard 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Beauregard 2016

Degustazione

Colore
Il colore presenta una tonalità granato-porpora profonda.

Olfatto
Il bouquet rivela aromi di prugne nere, more, cioccolato, cassis e violetta, accompagnati da note di vaniglia.

Gusto
Il palato rivela una sostanza concentrata e fruttata, con una struttura densa e potente costruita su tannini serrati. Il finale è lungo, con note legnose e frutti rossi molto maturi.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino accompagna perfettamente le carni rosse e i piatti con sapori intensi e complessi.

Servizio e invecchiamento
Château Beauregard 2016 può essere conservato fino al 2040 circa.

Un grande Pomerol che combina potenza ed eleganza

La tenuta
Château Beauregard, situato a Pomerol, Bordeaux, ha una storia che risale al XII secolo, segnata dai Cavalieri Ospitalieri. La proprietà si estende su 17,5 ettari di terroir unico, composto da ghiaia, argilla e sabbia. Dal 2014, le famiglie Moulin e Cathiard gestiscono il castello, implementando una transizione all'agricoltura biologica sotto la supervisione di Vincent Priou.

Il vigneto
Questo vino di Pomerol proviene da un terroir di 17,5 ettari, che riposa su ghiaie argillose sul bordo sud-est dell'famoso altopiano. Le viti, con un'età media di 35 anni, beneficiano di un terroir eccezionale certificato in agricoltura biologica.

L'annata
I primi sei mesi del 2016 sono stati segnati da forti piogge e temperature invernali miti che hanno portato a una germogliazione precoce. Tuttavia, le temperature più fresche dei mesi successivi rallentano la fenologia, mentre l'umidità favorisce una forte pressione della peronospora. Grazie a una rigorosa profilassi e a trattamenti adeguati, il vigneto attraversa questo periodo senza danni notevoli.

A partire da luglio, si instaura un'intensa siccità, accompagnata da alte temperature estive in agosto e settembre, creando uno stress idrico favorevole alla qualità dell'uva. Le piogge di inizio settembre favoriscono la maturazione delle giovani viti e beneficiano l'intero vigneto.

Le vendemmie tardive, che beneficiano di un'estate indiana in ottobre, offrono uve di maturità omogenea. La vinificazione, incentrata sulla purezza e l'eleganza, rivela un'annata 2016 eccezionale, che premia il meticoloso lavoro svolto durante tutto l'anno.

Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale con selezione parcelle. La vinificazione viene effettuata in 22 tini troncoconici in cemento con fermentazione alcolica tra 26° e 30°C. La macerazione dura da 3 a 5 settimane. La fermentazione malolattica viene effettuata in barriques nuove per alcuni lotti di merlot e cabernet franc. L'invecchiamento prosegue per 18 mesi con il 60% di barriques nuove.

Assemblaggio
Merlot (75%), cabernet franc (25%)