Château Belle-Vue 2020
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Descrizione
Un vino rosso dell’Haut-Médoc firmato Château Belle-Vue
La proprietà
Lo Château Belle-Vue è un cru dell'Haut-Médoc, vicino a Margaux, sulla riva sinistra di Bordeaux. Con la nuova classificazione del 2020, Château Belle-Vue è stato insignito Cru Bourgeois Exceptionnel.
Il vigneto
Il vigneto possiede una certificazione di Haute Valeur Environnementale e si estende su 15 ettari piantati su suoli di ghiaia tipica della denominazione Haut-Médoc. Le viti, di 30 anni, sono coltivate secondo i principi della viticoltura sostenibile.
L’annata
Un inverno piovoso precede una primavera mite ed umida. Le condizioni più clementi di metà giugno favoriscono una fioritura omogenea e lo sviluppo progressivo della vigna. Questo anticipo nel ciclo vegetativo persiste fino alla vendemmia.
Vinificazione e invecchiamento
La priorità, durante la vinificazione, è la ricerca di un’estrazione delicata. Una macerazione prefermentativa a freddo è completata da un délestage per gravità e da un’aspersione dei succhi sulle vinacce. Per affinare i tannini, viene effettuata una macerazione post-fermentativa. L’invecchiamento dura dai 14 ai 16 mesi in botti (30% nuove).
Assemblaggio
Château Belle-Vue 2020 è ottenuto da un assemblaggio di cabernet sauvignon (48%), merlot (30%), petit verdot (20%), cabernet franc (1%) e carménère (1%).
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