Château Bouscassé 2019
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Recensioni e valutazioni
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per Château Bouscassé 2019
Degustazione
Colore
Il vino mostra una profonda tonalità rosso granato con riflessi violacei.
Naso
Il naso si apre su intensi aromi di frutti neri (ribes nero, mora), accompagnati da note speziate di liquirizia e cardamomo. Sottili sfumature di cacao e vaniglia completano questo bouquet complesso.
Palato
Al palato, Château Bouscassé 2019 rivela una struttura potente e piena, sostenuta da tannini setosi e ben integrati. L’equilibrio tra la ricchezza del frutto e la freschezza minerale dona a questo vino una bella armonia. Il finale, lungo e persistente, lascia un’impressione di profondità ed eleganza.
Abbinamenti gastronomici
Questo Madiran è l’abbinamento ideale per un petto d’anatra alla griglia, una costata con salsa al pepe o uno stufato di cinghiale. Si abbina inoltre molto bene ai formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Château Bouscassé 2019 beneficia di una decantazione da una a due ore prima del servizio e va servito a 16-18°C. Questo vino può essere degustato fino a circa il 2031.
Un Madiran potente e armonioso del Sud-Ovest della Francia
La tenuta
Fondata nel 1980, Château Bouscassé è una tenuta familiare di 50 ettari situata a Maumusson-Laguian, nell’appellazione Madiran, nel cuore del Sud-Ovest della Francia, ai piedi dei Pirenei. Di proprietà di Alain Brumont, figura emblematica della regione, la tenuta si avvale di un terroir eccezionale di argille fini marezzate su calcare fessurato, soprannominato « Pied de Côte de Saint-Émilion ». Le vigne, dai 20 ai 100 anni, danno vita a vini di potente armonia, guidati dal Tannat. Dall’annata 2018, la gestione è affidata ad Antoine Veiry.
Il vigneto
Il vigneto di Château Bouscassé beneficia di un terroir straordinario di argille fini gialle e bianche marezzate su calcare fessurato. Questo particolare contesto geologico, situato nell’appellazione Madiran, conferisce ai vini una struttura distintiva e un notevole potenziale di invecchiamento.
L’annata
L’annata 2019 è considerata eccellente nel Sud-Ovest. Condizioni meteorologiche favorevoli hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, dando origine a vini concentrati e ben equilibrati.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di Château Bouscassé 2019 inizia con una macerazione di 3-6 settimane, che consente un’estrazione ottimale di aromi e tannini. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28°C. L’affinamento dura 12-14 mesi in barrique, con il 30%-50% di legno nuovo, conferendo al vino struttura e complessità pur preservando l’espressione del frutto.
Vitigni
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
