Château Calon Ségur : C de Calon Ségur 2023
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Descrizione
Un terzo vino di Saint-Estèphe segnato da freschezza e finezza
La tenuta
Nel Medioevo, “Calon” indicava l’imbarcazione utilizzata per trasportare il legname da una riva all’altra della Garonna. All’inizio del XVIII secolo, il Marquis de Ségur ricevette la tenuta in occasione del suo matrimonio, vi aggiunse il proprio nome e prese così forma l’etichetta di questo Terzo Grand Cru Classé di Saint-Estèphe.
Château Calon Ségur rimase nelle mani della famiglia Capbern-Gasqueton per tutto il XIX secolo, fino al 2012. In quell’anno, Suravenir Assurances acquisì la proprietà e da allora continua a produrre vini di Saint-Estèphe dallo stile unico.
Château Calon Ségur deve inoltre gran parte della sua fama alla sua etichetta iconica. Dal XVIII secolo, il cuore ne è l’emblema, in eco alla celebre dichiarazione del Marquis de Ségur: “Faccio vino a Lafite e a Latour, ma il mio cuore è a Calon.” Da quasi tre secoli, gli appassionati restano fedeli a questa tenuta emblematica dell’appellazione.
Il vigneto
Il vigneto di Château Calon Ségur si estende su 50 ettari, di cui 48 in produzione all’interno dell’appellazione Saint-Estèphe. Le viti, con un’età media di 20 anni, sono piantate su un spesso strato di ghiaie quaternarie della Garonna, sormontato da un sottile strato di argilla di origine lacustre.
Il vino
Conosciuto dapprima come “La Chapelle de Calon”, poi come “Saint-Estèphe de Calon Ségur”, C de Calon Ségur è il Terzo Vino di Château Calon Ségur. Questa cuvée è prodotta esclusivamente da giovani viti di merlot e cabernet sauvignon.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate a mano, le uve subiscono una prima selezione in vigna, seguita da una seconda cernita in cantina. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a tronco di cono. La macerazione dura da 18 a 21 giorni. Micro-ossigenazione. Co-inoculo, con lieviti e batteri selezionati, in vasche di acciaio inox a 25°C. L’affinamento si svolge per circa 14 mesi in barrique utilizzate per tre vini.
Assemblaggio
C de Calon Ségur 2023 è un assemblaggio di 61% merlot, 37% cabernet sauvignon e 2% cabernet franc.
