Lungo le sponde della Garonna, nel Médoc, lo Château Ségur de Cabanac veglia su un incantevole vigneto piantato su una cima di sabbia ghiaiosa della denominazione Saint-Estèphe. La tenuta deve il suo nome alla prima famiglia proprietaria di questo cru della riva sinistra di Bordeaux. La famiglia Ségur, proveniente dalla nobiltà di spada bordelese, fu una figura centrale nell’ambito vinicolo bordolese del XVIII secolo. La sua fama deriva specialmente da Alexandre de Ségur, soprannominato “il Principe delle viti”. La famiglia Delon, già proprietaria dello château Moulin de la Rose, ha preso le redini di questa eccezionale tenuta di Saint-Estèphe.
Piantato su una cima ghiaiosa, il vigneto di sette ettari è composto da viti con una media di trent’anni d’età. Nell’impianto dei vigneti prevale il Cabernet Sauvignon per il 60%, accompagnato dal Merlot per il 40%. Dal momento che un grande vino è il risultato di un grande acino ed un grande terreno, il vigneto dello château Ségur de Cabanac è attentamente e meticolosamente curato durante tutto il ciclo vegetativo della vite.
Nella cantina è già presente un potenziale notevole. I grappoli, vendemmiati a mano e accuratamente selezionati, vengono portati nella tinaia al fine di essere inseriti in cisterne inox per una vinificazione tradizionale.
Lo Château Ségur de Cabanac offre dei vini che esprimono un’ottima interpretazione del terroir di Saint-Estèphe. Questi vini dalla struttura intensa sono dotati di un ottimo potenziale di invecchiamento. Raffinato e complesso, il bouquet aromatico sprigiona note di frutti rossi, raggiunte in un secondo momento da sentori di sottobosco.
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