Château Cambon la Pelouse 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Cambon la Pelouse 2023

Degustazione

Complesso e di una bella struttura, questa annata emana deliziosi aromi legnosi e fruttati.

Un vino di Haut-Médoc ricco e goloso

La proprietà

Situato sull'AOC Haut-Médoc, lo Château Cambon la Pelouse è una delle etichette importanti della sua denominazione. La proprietà figura al rango di Cru Bourgeois Exceptionnel secondo la nuova classifica stabilita, la menzione è applicabile dall'annata 2018 fino all'annata 2022. Lo Château Cambon La Pelouse è ora di proprietà di Treasury Wines Estates, gruppo rinomato a livello mondiale con una grande esperienza nei vigneti australiani, neozelandesi, americani o italiani.

Il vigneto

Riferimento tra i vini di Haut-Médoc, lo Château Cambon La Pelouse è situato in modo eccellente ai bordi della denominazione Margaux. Distribuite su una superficie di 65 ettari, le vigne sono impiantate su terreni di ghiaia grossa magra e sabbiosa risalenti al quaternario. La particolarità di questi terreni conferisce al vigneto un'eccellente capacità di drenaggio, favorendo la maturità delle uve grazie alla restituzione del calore accumulato durante il giorno dalla ghiaia. Il 2021 segna l'inizio del processo di certificazione in agricoltura biologica del vigneto.

L'annata

Una primavera calda e umida comporta una forte pressione peronospora gestita con rigore e competenza dalle squadre. L'estate è relativamente fresca per poi passare a una fine agosto torrida e un mese di settembre le cui condizioni calde e soleggiate assicurano una concentrazione ideale delle bacche pur preservando una bella freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

L'affinamento di 12 mesi avviene in botti di rovere francese (di cui il 50% in barili nuovi, il 25% di un vino e il 25% di due vini).

Assemblaggio

Merlot 53%
Cabernet sauvignon 45%
Petit verdot 2%