Château d'Arsac 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château d'Arsac 2025

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un colore rosso di notevole profondità.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con una bella freschezza, fondendo aromi di frutti rossi e neri (ribes rosso, ribes nero e ciliegia nera) con note vanigliate e tostate.

Palato
Sin dal primo sorso, il vino si rivela al contempo pieno e straordinariamente morbido. Il centro bocca svela una trama densa, avvolgente ed elegante, sostenuta da tannini setosi e vellutati. Il finale persistente, segnato da sfumature di tostatura, si conclude su una piacevole freschezza con un accenno di sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina idealmente a carni classiche come manzo, vitello, maiale, agnello o anatra, arrostite, grigliate o brasate. Accompagna inoltre meravigliosamente piatti di selvaggina, pesci dalla carne soda come il tonno, ricette a base di funghi, piatti di pasta, nonché una selezione di formaggi pregiati.

Servizio e conservazione

Château d'Arsac 2025 vanta una struttura solida che gli conferisce un eccellente potenziale di invecchiamento, permettendogli di evolvere favorevolmente in bottiglia per diversi anni.

Un eccezionale Margaux che unisce eleganza e ricchezza aromatica

La tenuta

Situato nella regione di Bordeaux, Château d'Arsac affonda le sue origini nel XII secolo. Questa vasta tenuta di 250 ettari ha vissuto una vera rinascita sotto la guida di Philippe Raoux a partire dal 1986. Dopo la sua scomparsa nel 2023, il team della tenuta continua a gestire questa proprietà singolare. Vero marchio distintivo dello château, l'integrazione di un'imponente collezione di arte contemporanea nel cuore dei vigneti di questo Cru Bourgeois Exceptionnel ne fa una destinazione enoturistica unica.

Il vigneto

Il terroir dedicato a questo Margaux si estende su 53 ettari. Le viti, con un'età media di 35 anni, prosperano su suoli composti da ghiaia profonda, sabbia e marna affiorante poggianti su sottosuoli argillosi. La gestione del vigneto privilegia un approccio fitosanitario ragionato, senza l'uso di insetticidi né di trattamenti anti-botrite. La manutenzione del suolo è meccanica, completata da una leggera sfogliatura e da una concimazione adattata a ciascuna parcella in vista di vendemmie parcella per parcella.

L'annata

L'annata 2025 è iniziata con il germogliamento a fine marzo per il Merlot e all'inizio di aprile per il Cabernet Sauvignon. Dopo abbondanti piogge intorno a Pasqua, la primavera si è rivelata calda e secca. Le piogge moderate di maggio e giugno hanno favorito una crescita uniforme con una bassa pressione delle malattie. La fioritura, iniziata a metà maggio, è durata una decina di giorni con un'allegagione riuscita. L'estate è stata caratterizzata da caldo intenso, siccità ed episodi di ondate di calore. L'invaiatura è iniziata a fine luglio, segnando un'annata precoce. Le piogge benvenute di fine agosto hanno aiutato gli acini a ingrossarsi, seguite da un settembre piovoso che ha portato a vendemmie precoci, distribuite dal 10 al 20 settembre.

Vinificazione e affinamento

Per Château d'Arsac 2025, le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Le estrazioni sono gestite con cura grazie al sistema R'pulse, e la selezione dei vini di pressa viene effettuata tramite degustazione in barrique. Dopo una macerazione di tre o quattro settimane e una fermentazione malolattica in vasca, il vino beneficia di un affinamento interamente in barrique di rovere francese da 225 litri, di cui il 30% nuove. Gradazione alcolica: 13% vol.

Vitigni

L'assemblaggio è composto dall'85% di Cabernet Sauvignon e dal 15% di Merlot (di cui il 14% di vini di pressa).