Château d'Arsac 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château d'Arsac 2024

Degustazione

Colore
Colore rosso granato intenso, perfettamente chiaro e brillante.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela tutta la tipicità del cabernet sauvignon con note caratteristiche di gemma di ribes nero e spezie. All'aerazione, il naso evolve verso aromi più golosi di frutti rossi come la ciliegia morello e la mora.

Gusto
L'attacco è fresco e cesellato, lasciando spazio a un palato medio denso con una texture vellutata. I tannini sono morbidi e ben integrati. Il finale, persistente, è segnato dall'espressione di frutti rossi e da sottili note di eucalipto che portano una piacevole freschezza.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino di Margaux accompagnerà perfettamente carni rosse alla griglia, petto d'anatra o anche piatti in umido come un navarin d'agnello alla provenzale. Formaggi stagionati duri come il comté o il beaufort metteranno in evidenza la sua struttura tannica.

Servizio e invecchiamento
Servire tra 16 e 18°C. Questo vino può essere conservato fino al 2040 circa, guadagnando in complessità e finezza nel corso degli anni.

Un Cru Bourgeois eccezionale di Margaux che combina struttura e raffinatezza

La tenuta
Classificato come Cru Bourgeois eccezionale, il Château d’Arsac è tra le tenute più antiche del Médoc, sulla riva sinistra di Bordeaux. Dal suo acquisto da parte di Philippe Raoux nel 1986, la proprietà ha subito un audace rinnovamento, combinando modernità e originalità. Affermando una identità decisamente contemporanea, la cantina è adornata con acciaio inossidabile, un tetto di vetro e materiali grezzi, il tutto valorizzato da una tonalità blu Klein emblematica. La tenuta si distingue anche per il suo impegno artistico, ospitando numerose opere nel suo Giardino delle Sculture dedicato all'arte contemporanea.

Il vigneto
Château d'Arsac ha 53 ettari all'interno della denominazione Margaux. Con un'età media di 35 anni, le viti sono piantate su un terroir caratteristico composto da ghiaie profonde e marne affioranti, che conferiscono al vino finezza e complessità aromatica..

L'annata
L'annata 2024 è iniziata con un germogliazione precoce, con i merlot il 18 marzo e i cabernet-sauvignon il 26 marzo. Dopo un aprile caldo e secco, maggio e giugno si sono rivelati piovosi con poco sole, portando a una forte pressione della peronospora. La fioritura ha avuto luogo alla fine di maggio per i merlot e all'inizio di giugno per i cabernet-sauvignon. Luglio, fresco e umido, ha mantenuto alta la pressione della peronospora, mentre la maturazione si è diffusa dal 5 al 30 agosto. Settembre ha visto precipitazioni significative, influenzando la concentrazione di zucchero dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento
Fermentazioni in vasche di acciaio inox termoregolate. Le estrazioni sono controllate grazie al sistema R'pulse, e la qualità delle presse è selezionata degustando in botte. La macerazione dura tra 3 e 4 settimane, ottimizzando l'estrazione di composti aromatici e tannini. L'invecchiamento viene effettuato al 100% in barriques di rovere francese, con il 45% di legno nuovo, il 40% di barriques di un vino e il 15% di barriques di due vini.

Assemblaggio
Cabernet sauvignon (90%) e merlot (10%).