Château d'Arsac 2022

La morbidezza e il fruttato di un vino di Margaux

La proprietà

Classificato come Cru Bourgeois Exceptionnel, Château d'Arsac è uno dei più antichi cru del Médoc, sulla rive gauche di Bordeaux. Di proprietà di Philippe Raoux dal 1986, la proprietà è stata sottoposta a un'audace e originale ristrutturazione. Con lo spirito decisamente contemporaneo, Château d'Arsac si distingue per la cantina in acciaio inossidabile, il tetto in vetro con materiali grezzi e il colore blu Klein. La tenuta ospita anche numerose mostre d'arte nel suo giardino di sculture d'arte contemporanea.

Il vigneto

Con una superficie di 53,043 ettari, i vigneti di Château d'Arsac producono gran vini di Margaux. Le viti hanno un'età media di 30 anni e sono piantate su terreni profondi di ghiaia che poggiano su suoli bruni e affioramenti marno-calcarei. Il vigneto è coltivato in modo sostenibile e dal 2016 è stata attuata una politica di zero residui nei vini. I filari sono inerbiti e ogni vite è monitorata in ogni momento.

L'annata

Le prime viti di merlot hanno germogliato il 21 marzo e quelle di cabernet il 30 marzo, hanno poi seguito diversi episodi di gelate primaverili tra il 1° e il 5 aprile. La potatura tardiva e l'installazione di torri antigelo hanno limitato l'impatto sul vigneto. Lo sviluppo delle viti è stato regolare e omogeneo, accelerato dal clima caldo e soleggiato di maggio. La fioritura è stata precoce. La gestione del vigneto è stata adattata per far fronte alle ondate di calore estivo. Le piogge di fine giugno e metà agosto sono state ideali per garantire una buona maturazione. Le uve sono risultate sane e con una buona concentrazione.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con estrazione delicata. Segue una separazione delle presse al momento della pressatura. Il vino viene fatto riposare in vasca da 3 a 4 settimane. L’affinamento avviene esclusivamente in barrique (55% barrique nuove, 45% barrique monovitigno).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 72%
Merlot 28%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château d'Arsac 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità intensa e scura di rosso granato.

Olfatto
Al naso sprigiona i profumi caratteristici del cabernet sauvignon, con note di frutta nera che evolvono, in seguito all'aerazione, verso aromi più empireumatici.

Gusto
Un attacco denso e massiccio precede un palato la cui delicata sapidità si estende fino a un finale con tannini untuosi e un tocco setoso.