Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Un bianco di Graves complesso e minerale

La proprietà

Creato nel 1966, Château de Chantegrive fa parte dell'Union des Grands Crus de Bordeaux. Certificata Alto Valore Ambientale (HVE) livello 3, questa proprietà familiare gestisce i suoi vigneti con passione e precisione per produrre grandi vini di Graves.

Il vigneto

Il vigneto all'origine dell'annata 2022 "Caroline" di Château de Chantegrive, il vino bianco di questa tenuta delle Graves, si estende su 17 ettari di vigne piantate su terreni di ghiaia, ciottoli, sabbia fine e argilla calcarea.

L'annata

Le condizioni invernali miti e secche hanno favorito un germogliamento precoce, mitigato da episodi di gelate primaverili all'inizio di aprile che hanno avuto un lieve impatto sulle rese. Una fioritura di qualità ha preceduto un'invaiatura omogenea e una rapida maturazione delle uve prima di un'estate le cui condizioni climatiche intense hanno permesso di ottenere una grande annata all'insegna della freschezza!

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l'uva viene selezionata due volte su un tavolo. La pressatura pneumatica viene svolta sotto azoto e il succo viene rigorosamente selezionato. Alla decantazione statica a freddo di 24 ore segue la fermentazione in barrique su fecce fini (50% di barrique nuove) e l'affinamento di 9 mesi, con agitazione regolare delle fecce.

Assemblaggio

Semillon 50%
Sauvignon blanc 45%
Sauvignon gris 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Degustazione

Dal bel colore giallo pallido, questo vino bianco delle Graves colpisce con la sua freschezza nonostante le condizioni estive estreme. Frutto della passione, fiori di tiglio, caprifoglio e pompelmo rosa sono tutti aromi che si combinano armoniosamente in un finale tra persistenza, potenza e rotondità.