Scoprire l'universo Liber Pater è come entrare in un mondo del vino a parte, come non si trova l'uguale da nessun'altra parte. Senza rivali, Liber Pater non ha niente dello stile dei cru di Bordeaux che conosciamo. Ricerca costante dell'eccellenza e dell'autenticità: lì si trova la firma di Liber Pater.
"Al di là delle mode e oltre il tempo", Dio del vino e vino degli dei, Liber Pater simboleggia l'atemporalità di una tradizione viticola le cui origini cominciano più di 12.000 anni fa.
La scommessa che Loïc Pasquet e sua moglie Alona osano fare è di ritrovare l'autenticità del gusto dei vini di Bordeaux così com'era al momento della classificazione ufficiale del 1855 e preservare il patrimonio viticolo di una tradizione strettamente legata alla cultura della Francia.
Con una passione e un impegno senza compromessi Loïc Pasquet ha lavorato per rendere la vigna una vera e propria riserva ampelografica di 14 vitigni prefillossera, così come esistevano anticamente a Bordeaux. In questa oasi verde dove la ricerca dell'equilibrio naturale tra la vite e l'ambiente è una sfida costante, ogni vitigno esprime la sua tipicità.
Con una densità eccezionale di 20.000 ceppi per ettaro - i vitigni franchi di piede sono preferiti agli innesti -, un lavoro in vigna svolto con l'aiuto dei muli e un allevamento della vite sui pali - del tutto insolito a Bordeaux - Liber Pater si inscrive risolutamente in una dimensione a parte.
Costantemente al di fuori dei sentieri battuti, ricco di promesse, unico, indefinibile, Liber Pater parte alla scoperta di uno stile Bordeaux mai visto.
