Château Fourcas Dupré 2021

Un vino Listrac vivace e strutturato

La proprietà

Le mappe che risalgono all'inizio del XIII secolo attestano la presenza di viti nel luogo chiamato "Fourcas". Dopo l'acquisizione della tenuta nel 1843 da parte del maestro Jean Antoine Dupré, fu ribattezzata Château Fourcas Dupré.

Mentre la famiglia Pagés produce grandi vini di Listrac da quasi 50 anni, Château Fourcas Dupré è di proprietà di Gérard Jicquel, imprenditore bretone e creatore del gruppo familiare Beautiful Life, ma anche proprietario di Château d'Argassac (Haut-Médoc) dal 2020.

Vigneto

Situato in cima alla denominazione, Château Fourcas Dupré è un vino di Listrac proveniente da un vigneto di 47 ettari certificato HVE3. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su una cresta di ghiaia pirenaica e argilla.

L'annata

L'anno 2021 è segnato alla tenuta da un inizio d'estate fresco e umido. Le squadre dello château hanno raddoppiato i loro sforzi per preservare la salute del vigneto. Il forte soleggiamento registrato alla fine di agosto e all'inizio di settembre è ideale per affinare il processo di maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte sono rigorosamente selezionate in vigna e poi in cantina. Vinificazione in 11 tini di cemento e 6 tini di acciaio inossidabile. Tempo di maturazione tra 21 e 23 giorni. L'estrazione è favorita dall'uso di un'agitazione morbida. Fermentazione malolattica in tini seguita da una macerazione di due settimane. Il vino è maturato in 30% nuove botti di rovere francese, 30% in botti da un vino, 27% in tini di acciaio inossidabile e 3% in anfore.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (54%)

Merlot (45%)

Petit verdot (1%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Fourcas Dupré 2021

Degustazione

Nonostante le basse rese, questa annata 2021 produce un vino concentrato, la cui miscela rivela la vivacità, la struttura e il caratteristico fruttato del Cabernet Sauvignon e la dolcezza avvolgente del Merlot.