Château Fourcas Hosten 1998

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Fourcas Hosten 1998

Degustazione

Colore
Questo vino si presenta con un colore rosso intenso.

Naso
Il bouquet rivela grande complessità e una notevole ricchezza aromatica, sapientemente plasmata dall'affinamento in fusti di rovere.

Bocca
Al palato si distingue per i tannini strutturati e una bella profondità, con un'ossatura tipica del suo terroir.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente alle carni rosse alla griglia o arrosto, come un taglio di manzo frollato o un agnello arrosto. Si sposa molto bene anche con piatti a lunga cottura o con formaggi stagionati a pasta dura come il Comté o il Cantal.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo millesimo 1998 a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. Pensato per sfidare il tempo, questo vino da invecchiamento è in grado di evolvere con eleganza in bottiglia per diversi decenni.

Un Listrac-Médoc strutturato, pensato per l'invecchiamento

La tenuta

Situato nel cuore della denominazione Listrac-Médoc, in Francia, Château Fourcas Hosten è una tenuta storica della regione di Bordeaux. La nascita della tenuta come proprietà strutturata risale al 1810, anno in cui fu fondata dalla famiglia Saint-Affrique. Oggi è guidata da Laurent e Renaud Momméja, che hanno acquisito questa proprietà di cinquanta ettari nel 2006. Raccolto attorno alla sua chartreuse settecentesca, lo château si distingue per il profondo impegno a favore della biodiversità e della viticoltura sostenibile, pur preservando la tradizione dei suoi vini da invecchiamento.

Il vigneto

Il vigneto si estende su un singolare doppio terroir, che raggiunge un'altitudine di 43 metri. Si divide tra i suoli argillo-calcarei della pianura di Listrac, ideali per preservare la freschezza, e le fini ghiaie di origine pirenaica dell'altopiano di Fourcas, che favoriscono un'eccellente maturità fenolica.

L'annata

Il 1998 è considerato un'annata di grande qualità nella regione di Bordeaux. Condizioni climatiche miti hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale. I vitigni tardivi hanno potuto giungere a piena maturazione, mentre gli altri hanno sviluppato un profilo polposo, offrendo un piacevole equilibrio tra ricchezza e freschezza.

Vinificazione e affinamento

Questo vino è elaborato secondo le tecniche di vinificazione tradizionali del Médoc. Viene poi affinato in fusti di rovere, una fase fondamentale che affina la struttura tannica apportando al contempo ulteriore complessità all'assemblaggio finale.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot e petit verdot.