Château Haut-Carles 2021

Il 2021 Château de Carles rivela un bouquet legnoso e speziato con aromi di pepe, mina di matita, liquirizia e foresta di conifere. Un assemblaggio di 96% Merlot e 4% Cabernet Franc, questo vino cupo è di medio corpo, fermo e concentrato, con un finale verde.

Succoso e vivace, con molta energia e senso dello stile. Lampone brillante con un accenno erbaceo, con un tocco sia di cremosità sia di tensione al palato. I tannini hanno mordente, con sfumature speziate e salate che persistono in bocca, ma la trama è abbastanza liscia. Ben fatto, senza forzature, con una buona presenza al palato. Mancano un filo di vivacità in più, ma è un buon lavoro.

Un rosso cremoso e succoso con note di nocciole, ribes, coriandolo e scorza di limone. Corpo medio, con tannini ben integrati e cremosi. Finale delizioso. Da bere ora o da conservare.

Ciliegie nere ricoperte di cioccolato, liquirizia ed espresso emergono al naso senza sforzo. Di medio corpo, morbido, rotondo e vibrante, con un finale incentrato su ciliegia rossa, cioccolato e prugna rossa. Da bere dal 2024 al 2033.

Granato rubino scuro, riflessi violacei, leggera schiaritura del bordo. Sapidità di legno pregiato, frutta scura di more e ciliegie, un accenno di liquirizia. Ciliegie succose e mature, tannini maturi e fini, minerale, buona freschezza, accessibile, stile ben aderente, finale agrumato di limone.

Rubino da medio a profondo con riflessi violacei. Naso puro e moderno con accenni di rovere nuovo, note tostate e frutta più scura, frutti di bosco e prugna. Palato ampio, ancora giovanile ma con estrazione moderata, spina dorsale fresca, note di frutta scura digeste, finemente speziato con un finale lungo e soffice.

Un vino leggermente più corposo, basato su 96% Merlot e 4% Cabernet Franc: il 2021 Château De Carles Haut-Carles presenta succose note di ciliegia Bing e gelso che lasciano spazio a tabacco affumicato e rovere cioccolatoso. È di medio corpo, con una bocca carnosa e stratificata, e una grande finale. Si berrà molto bene per un decennio.

In bottiglia si presenta di un rubino scuro e mostra un’ampia espansione al centro bocca, insolita per l’annata. Il legno è evidente, con tocchi di fave di cacao, liquirizia e anice, insieme a amarena e lampone. Da tenere d’occhio in questa annata. 90% di legno nuovo, consulenza di Hubert de Boüard. Incremento di un punto, come per il vino dell’azienda principale.

Il 2021 Haut-Carles di de Carles presenta un colore granato-porpora da medio a profondo. Offre note incisive di prugne succose e ciliegie nere, seguite da cenni di balsamico, cedro e terra polverosa. Il palato di medio corpo è masticabile e vivace, con una buona quantità di sapori di confettura di mora e una chiusura speziata.

Al naso dominano aromi di frutti rossi, dolci e vibranti. Il palato è ricco, morbido ma energico, con una materia soddisfacente nel finale. Un vino che regala piacere.

Bel rosso scuro, sostenuto. Naso intenso, con frutto maturo e speziato. Carezzevole all’attacco, molto fruttato al centro bocca, il vino evolve succoso, saporito e piacevole. Buona lunghezza senza spigoli. È buono!

Al momento della degustazione, l’élevage ha ancora il sopravvento, con note tostate e tostate di caffè che serrano il frutto scuro. Il palato è più loquace, con una polpa ferma, sorretta da tannini rigidi al limite dell’astringenza. È un vino con argomenti, ma ha bisogno di addolcirsi.