Château La Croix du Casse 2016

Un vino di Pomerol potente e dagli aromi intensi

La proprietà

Di proprietà della famiglia Castéja dal 2005, Château La Croix du Casse è un riferimento autorevole nella denominazione Pomerol, sulla rive droite di Bordeaux. Dotata di strumenti altamente performanti e di un vigneto eccezionale, la tenuta si distingue per i suoi grandi vini di Pomerol, pieni di fascino e suggestione, in grado di esprimere tutta la tipicità della denominazione.

Il vigneto

Situati all'estremità meridionale dell'altopiano di Pomerol, i vigneti di Château La Croix du Casse si estendono su un terroir tipico della denominazione, costituito da ghiaia e sabbia antica con un sotto-strato contenente un'alta percentuale di scorie di ferro.

Vinificazione e invecchiamento

La fermentazione e la macerazione durano circa 4 settimane e vengono svolte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti (circa il 50% nuove) per 16-20 mesi.

Assemblaggio

Merlot 93%
Cabernet franc 7%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château La Croix du Casse 2016

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore scuro e concentrato.

Olfatto
Aprendosi con note floreali, il naso combina freschezza ed eleganza.

Gusto
Ampio al palato, combina una buona struttura con tannini maturi e perfettamente integrati.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino di Pomerol è ideale per accompagnare brasati di manzo, spiedini di suprema di faraona, filetto di anatra al miele, cassoulet di Tolosa e fagiano in casseruola.