Château La Violette 2021

Il 2021 La Violette presenta un bouquet molto precoce, come in primeur, con prugna nera, liquirizia e coulis di lampone, con un tocco di mentolo che emerge col tempo. Il palato è piuttosto lucido e vellutato, anche se il finale risulta un po’ più dolce rispetto a prima, a scapito di una certa definizione e tensione — da cui il mio punteggio leggermente inferiore. Per il millesimo resta comunque un Pomerol lodevole, relativamente opulento.

Fiori, espresso, prugne arrostite, incenso, amarene ricoperte di cioccolato e fumo danno vita a un profumo che cattura l’attenzione. Al palato, il vino è ricco e speziato, con lamponi neri, prugne e ciliegie nere, e sfumature di cioccolato fondente, liquirizia, espresso e spezie, con un tocco di sale che arriva proprio alla fine del finale. Le rese sono state basse, 20 ettolitri per ettaro, circa la metà della produzione normale, quindi sarà molto difficile, se non impossibile, trovarlo dopo l’uscita. Un vino molto solido per l’annata. Da bere dal 2025 al 2045.

Il naso è fresco, slanciato, elegante e offre una certa potenza e un sottile lato speziato. Si ritrovano note di piccoli frutti di bosco brillanti, pepe di Cubebe e, più leggermente, spezie, associate a piccole sfumature di ribes nero polposo, nonché fini accenni di canfora, tè nero, violetta e liquirizia. Il palato è fruttato, equilibrato, slanciato, preciso e offre freschezza, mineralità, buona definizione, una certa succosità, morbidezza, energia, una piccola rotondità/ampiezza, golosità e una trama acidula. Al palato questo vino esprime note di mora succosa/polposa, piccoli frutti neri croccanti/succosi e più leggermente violetta, associate a fini tocchi di peonia, moka, cardamomo tostato, nonché sottili accenni di violetta, mandorla e spezie dolci. Una lieve masticabilità e un tocco tostato nel finale/persistenza. Un buon lavoro sugli amari, una certa finezza nella sua piccola ricchezza, armonia. Un sottile lato sferico nella definizione del frutto.

Colore scuro con riflessi violacei. Naso fruttato e un po’ discreto, trattenuto dal legno (vinificazione completa in barrique integrali). Meticoloso all’attacco, saporito al centro bocca, il vino conquista per la sua polpa fine. Si scioglie al palato, sottile e profumato, con sapori di frutta matura. È molto buono. Non l’ho mai percepito così vicino a Le Pin. 100% Merlot. Gradazione alcolica: 14% (naturale). pH: 3,7. Vinificato con il 15% di saignée. Resa: 20 hl/ha. Produzione: circa 4.000 bottiglie.