Château La Violette 2022

L'eleganza e l'intensità di un vino rosso di Pomerol

La proprietà

Nel cuore dell'altopiano di Pomerol, sulla rive droite di Bordeaux, Château La Violette deve il suo nome ai caratteristici aromi sprigionati dal bouquet dei suoi vini.

Il vigneto

Château La Violette 2022 è un vino Pomerol prodotto da un vigneto eccezionale di 1,68 ettari, di cui 1,26 ettari destinati alla produzione, situato sull'altopiano della denominazione. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su un terroir di ghiaia fine.

L'annata

Un inverno freddo e ricco di precipitazioni ha preceduto una primavera con temperature relativamente elevate, favorendo un germogliamento molto precoce a partire dal 30 marzo. Le gelate che hanno colpito tra il 1° e il 10 aprile hanno inciso poco sui vigneti, grazie al fatto che molte gemme erano ancora protette. La fioritura è stata rapida. L'estate è stata calda e particolarmente secca, con temporali che hanno accelerato la maturazione delle uve. Nonostante le basse rese, le uve raccolte sono state di ottima qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte in cassette e diraspate a mano. La microvinificazione viene effettuata esclusivamente in botti nuove. La macerazione pre-fermentativa avviene a 6°C per 12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in botti nuove e l'affinamento dura 16 mesi.

Assemblaggio

Questo Château La Violette 2022 è un merlot al 100%.