Château Latour-Martillac 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Il gusto unico di un Cru Classé di Graves bianco minerale ed aromatico
La proprietà
Lo Château Latour-Martillac deve il suo nome ad una torre che si erge nel cortile principale dello château. Questa torre è in realtà ciò che resta di una fortezza del XII secolo che serviva a controllare la strada che da Bordeaux portava a Tolosa. Proprietà della famiglia Kressmann dal 1871, lo Château Latour-Martillac è stato insignito del titolo di Cru Classé des Graves sia in rosso che in bianco nel 1953. Oggi Tristan e Loïc Kressmann perseguono con passione e ambizione la tradizione famigliare: l'arte di produrre grandi vini di Graves rossi e bianchi.
Il vigneto
Il vigneto dello Château Latour-Martillac gode di una posizione eccezionale nella denominazione Pessac-Léognan. L'altopiano di Martillac è costituito da un mosaico di terreni ghiaiosi del quaternario, composti da selce, quarzo, litio e diaspro: si tratta del terroir preferito dal cabernet sauvignon e dal petit verdot. Un altro grande terroir della proprietà si trova più vicino alla Garonna e presenta terreni argillosi-calcarei e ghiaiosi in superficie. È qui che vengono piantati il merlot e i vitigni a bacca bianca della proprietà con il sauvignon blanc e il sémillon.
L’annata
Un inverno particolarmente mite favorisce una germogliazione precoce. La notevole piovosità primaverile causa una forte peronospora e delle colature sui merlot. L’estate è molto arida, con 8 settimane senza pioggia. Le piogge di metà agosto permettono la maturazione dell’uva. A causa del caldo secco gli acini restano piccoli, seppur molto concentrati. Tale concentrazione viene incrementata dall’ondata di calore inedita che ha luogo durante la raccolta.
Assemblaggio
Château Latour-Martillac blanc 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di sauvignon blanc (68%) e di sémillon (32%).
Invecchiamento
L’invecchiamento di Château Latour-Martillac 2020 avviene in botti di rovere (25% in barrique nuove).
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore pallido.
Naso
Il naso è fruttato, caratterizzato da note di pesche bianche, limone e frutto della passione.
Bocca
La bocca è concentrata, rotonda e succosa, e rivela note di pera e di mandorla. Il finale, persistente e gustoso, seduce per la freschezza, la mineralità e la tensione.
