Château Latour-Martillac 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Latour-Martillac 2023

Degustazione

Quest'annata combina armoniosamente tensione e freschezza con golosi aromi di frutta esotica, agrumi e frutta bianca. Il finale persistente colpisce per la sua densità.

La freschezza e l'eleganza di un ampio e fresco vino bianco di Pessac-Léognan

La proprietà

Lo Château Latour-Martillac deve il suo nome a una torre situata nel cortile d'onore del castello. Questa torre è ciò che resta di una fortezza del XII secolo utilizzata per controllare la strada da Bordeaux a Tolosa. Proprietà della famiglia Kressmann dal 1871, lo Château Latour-Martillac è stato classificato come Cru Classé des Graves sia per il vino rosso che per il bianco nel 1953. Tristan e Loïc Kressmann continuano oggi con passione e ambizione la tradizione familiare e l'arte di produrre grandi vini rossi e bianchi delle Graves.

Il vigneto

Riferimento tra i vini di Pessac-Léognan, lo Château Latour-Martillac gestisce un vigneto di 54 ettari di cui 45 dedicati al vino rosso e 9 al bianco. La proprietà gode di una posizione eccezionale all'interno della denominazione. L'altopiano di Martillac è composto da una mosaico di ghiaie risalenti al quaternario, composte da selce, quarzo, liditi e giada. Questi terreni costituiscono il terroir preferito del cabernet sauvignon e del petit verdot. L'altro terroir principale della proprietà si trova vicino alla Garonna, dove si trovano terreni argillo-calcarei e ghiaiosi in superficie. Qui sono piantati il merlot e le varietà bianche della proprietà, il sauvignon blanc e il sémillon.

L'annata

L'inverno è mite, tranne nel mese di febbraio, e questo clima favorisce la germogliazione all'inizio di aprile, periodo segnato anche da un episodio di gelo che non ha influito sul vigneto grazie ai mezzi di protezione messi in atto dalla tenuta. A maggio, l'alternanza di condizioni calde e umide ha portato a una rapida crescita del vigneto e a una forte pressione della peronospora che ha colpito i merlot. Se alla fine di luglio-inizio agosto una relativa freschezza ha rallentato la crescita vegetativa, ciò ha garantito una maturazione progressiva delle bacche fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

L'affinamento avviene in barrique nuove (di cui il 25% nuove).

Assemblaggio

Sauvignon blanc 60%
Sémillon 40%