Château Le Gay : La Dame de Pomerol Case 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Coffret La Dame de Pomerol 2020 di Château Le Gay

Degustazione

Colore

Il vino sfoggia una tonalità porpora profonda e intensa.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica con note di frutta nera intensa, accompagnate da nuance floreali di violetta. Aromi di tartufo e spezie arricchiscono ulteriormente il bouquet.

Palato

Al palato, questo vino seduce per la sua potenza controllata e la notevole eleganza. La struttura tannica è setosa e raffinata, sostenendo una materia concentrata con aromi di frutta nera, tartufo e spezie. Il finale si distingue per la sua lunghezza e la persistenza aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina da piuma o da pelo, nonché a preparazioni a base di tartufo. Si sposa inoltre molto bene con formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione

Le bottiglie di questo Coffret La Dame de Pomerol 2020 trarranno beneficio dall’essere decantate circa due ore prima del servizio. Si consiglia di servirle a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino possiede un notevole potenziale di invecchiamento, che gli consente di evolvere favorevolmente nel corso di diversi decenni.

Un omaggio alla Lady di Pomerol da un terroir d’eccezione

La tenuta

Situato sul prestigioso altopiano di Pomerol sulla Riva Destra, Château Le Gay si estende su 10,5 ettari in un unico appezzamento, su suoli ghiaiosi argillo-calcarei. La tenuta ha assunto l’attuale nome nel XIX secolo, in seguito alla divisione del vigneto da parte della famiglia Greloud. Acquisita inizialmente da Catherine Péré-Vergé nel 2002, oggi è guidata da Henri Parent.

Il vigneto

Il vigneto di Château Le Gay gode di una posizione privilegiata sull’altopiano di Pomerol, uno dei terroirs più rinomati dell’appellazione. I suoli argilloso-ghiaiosi conferiscono ai vini una struttura notevole e una grande capacità di invecchiamento. Questa specifica composizione geologica consente una regolazione idrica ottimale e favorisce l’espressione del Merlot, vitigno emblematico di Pomerol.

Il cofanetto
Château Le Gay propone, in edizione limitata, il cofanetto « la Dame de Pomerol », in omaggio a Catherine Péré-Vergé, che ha rilevato la tenuta nel 2002. Suo figlio Henri Parent porta avanti oggi questo omaggio.
Adam ha ideato una cassetta numerata in pino radiata (Paesi Baschi spagnoli), realizzata con meticolosa attenzione agli incastri e con grafiche che richiamano le 3 bottiglie dell’annata 2020 che contiene.

L’annata

L’annata 2020 a Pomerol è iniziata con un inverno mite e piovoso, seguito da un germogliamento precoce. Un episodio di gelate a fine marzo ha richiesto misure di protezione in vigna. La primavera si è poi rivelata favorevole, con un maggio soleggiato e caldo che ha permesso una fioritura rapida e omogenea. L’estate è stata caratterizzata da condizioni calde e secche a partire da metà luglio, con alte temperature e assenza di piogge significative in agosto. Queste condizioni hanno favorito una concentrazione ottimale delle uve, nonostante rese naturalmente contenute. La vendemmia si è svolta in buone condizioni, dando origine a uve di qualità eccezionale.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione interamente in barrique nuove. L’intero processo, dalla fermentazione all’affinamento, si svolge esclusivamente in botti nuove di rovere ricavate dal durame di alberi di 300 anni provenienti dalla foresta di Tronçais. Questo approccio conferisce al vino una notevole struttura tannica e un’eccezionale complessità aromatica. Il lungo affinamento in botti nuove consente una graduale integrazione delle componenti del legno con la materia del vino.

Vitigni

Merlot, Cabernet Franc.