Château Le Gay 2020

Il carattere untuoso ed aromatico di un vino rosso di Pomerol

La proprietà

È sulla denominazione Pomerol che sorge lo Château Le Gay. Appartenuto alle sorelle Robin, note e rispettate a Pomerol per il loro savoir-faire e il loro famoso motto famigliare "Qualità su quantità", lo Château Le Gay è oggi una delle più belle tenute vinicole della riva destra di Bordeaux.

Il vigneto

Il vigneto di Château Le Gay si estende su 10,5 ettari in un solo blocco. Le viti hanno un’età media di 40 anni e sono piantate su terreni argillo-ghiaiosi d’eccezione che fanno la reputazione della denominazione Pomerol.

Annata

Un inverno mite e piovoso favorisce una germogliazione precoce della vigna. A fine marzo, per far fronte ad un episodio di gelo, vengono messe in funzione tre turbine eoliche ed accese delle candele. Il mite inizio del mese di aprile incoraggia notevolmente lo sviluppo della vite. Maggio è segnato da una forte presenza di sole e da un aumento delle temperature, che portano ad una crescita rapida della vigna e ad una fioritura omogenea. L’alternarsi di queste condizioni climatiche ha per conseguenza una forte minaccia di peronospora, fortunatamente limitata dal bel tempo e dal vento che secca la vegetazione durante il mese di maggio.

L’inizio del mese di giugno è segnato da un calo delle temperature e da episodi temporaleschi. A partire dal 13 luglio, un clima caldo e secco accelera l’invaiatura, diminuisce il rischio di peronospora ma provoca, a causa dell’assenza di pioggia, uno stress idrico sulle giovani coltivazioni. Le temperature torride e l’aridità del mese di agosto determinano un forte stress idrico sulle parcelle di meno di dieci anni. La vendemmia permette una raccolta dell’uva a maturazione ottimale, offrendo un’annata promettente nonostante le condizioni climatiche estreme.

Vinificazione e invecchiamento

Durante la vendemmia, viene realizzata una doppia cernita, per grappolo e per acini. 100% micro-vinificazione in botti nuove. Macerazione prefermentativa dai 7 ai 10 giorni. Lunga macerazione post-fermentativa. La fermentazione malolattica avviene in barrique, così come l’invecchiamento.

Assemblaggio

Château Le Gay 2020 è un 100% merlot.