Château Le Gay 2016

Caratteristiche di degustazione e consigli per Château Le Gay 2016

Degustazione

Colore

Il vino presenta una tonalità granato-violacea da media a profonda, rivelando una bella concentrazione.

Naso

Il naso si distingue per la notevole intensità e complessità. Sprigiona aromi di Foresta Nera, ribes nero fresco e lillà, accompagnati da sfumature di estratto di lievito, fumo di legna, minerale ferruginoso e cioccolato fondente. Note di amarena, lampone e tartufo nero arricchiscono la tavolozza aromatica, mentre accenni di vaniglia, cocco e liquirizia aggiungono un’ulteriore dimensione.

Bocca

Al palato è di corpo medio-pieno, con una trama vellutata e saporita. Frutta scura e rossa generosa si esprime con intensità, sostenuta da tannini finissimi e perfettamente maturi. L’equilibrio è straordinario, con 14,5% di alcol che apporta calore senza pesantezza. Il finale, lunghissimo e seducente, persiste con eleganza su note fragranti.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Pomerol è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia o arrosto, in particolare manzo e costata. Si accompagna perfettamente anche a selvaggina come cervo, anatra con frutta, nonché agnello arrosto. I piatti a base di funghi, soprattutto quelli al tartufo, creano abbinamenti armoniosi con questo vino. Anche i formaggi stagionati a pasta dura sono un’ottima scelta.

Servizio e conservazione

Château Le Gay 2016 beneficia di una decantazione di due o tre ore prima del servizio, per permettere agli aromi di esprimersi pienamente. La temperatura di servizio ideale è 15,5°C. Questo vino può essere apprezzato fin d’ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2056, con una finestra di consumo ottimale a partire circa dal 2026.

Altre caratteristiche

Questa annata ha ottenuto prestigiosi punteggi da critici internazionali: 98 punti da James Suckling, 95+ punti da Lisa Perrotti-Brown per The Wine Advocate e 94 punti da James Molesworth per Wine Spectator. La produzione si attesta intorno alle 20.000 bottiglie.

Un Pomerol potente e raffinato dall’altopiano di Bordeaux

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo sul prestigioso altopiano di Pomerol a Bordeaux, Château Le Gay si estende su 12 ettari di suoli argilloso-ghiaiosi, nelle immediate vicinanze di Petrus e Lafleur. Di proprietà della famiglia Parent dal 2013, la tenuta è guidata da Henri Parent, con Florian Pesquier come enologo e i consulenti Michel Rolland e Mikaël Laizet. Il vigneto, impiantato per il 90% a Merlot e per il 10% a Cabernet Franc, si distingue per la vinificazione parcella per parcella interamente in barrique e per l’affinamento in barrique nuove.

Il vigneto

Il vigneto di Château Le Gay occupa una posizione privilegiata sull’altopiano di Pomerol, beneficiando di suoli argilloso-ghiaiosi particolarmente adatti a esprimere il Merlot. Le viti vantano una notevole età media di circa 50 anni, e alcune sono sopravvissute alla devastante gelata del 1956. La gestione del vigneto privilegia pratiche sostenibili, con vendemmia manuale, sfogliatura in due passaggi e diradamento dei grappoli sulle viti giovani.

L’annata

L’annata 2016 si è rivelata eccezionale a Pomerol, offrendo condizioni climatiche quasi ideali. La stagione ha beneficiato di un notevole equilibrio tra giornate calde e notti fresche, consentendo una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia si è svolta tra il 27 settembre e il 14 ottobre, con rese controllate di 27 ettolitri per ettaro. Queste condizioni hanno prodotto uve di eccezionale maturità e intensità aromatica.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Château Le Gay 2016 sono state vendemmiate a mano in piccole cassette, quindi selezionate due volte su un tavolo di cernita prima della diraspatura. Prima della vinificazione è stata effettuata un’ulteriore selezione acino per acino. Una macerazione a freddo ha preceduto la fermentazione, svolta con lieviti indigeni. La vinificazione è stata condotta in micro-parcelle, direttamente in barrique nuove di rovere francese. Il vino ha poi riposato per tre mesi sulle fecce fini dopo la fermentazione malolattica, seguiti da 18 mesi di affinamento in barrique 100% nuove.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)