Château Le Gay 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Le Gay 2014

Degustazione

Colore

Il colore mostra una profonda tonalità porpora con intensi riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela una raffinata complessità aromatica, con note di frutti neri (amarena, prugna) accompagnate da sfumature di tartufo nero tipiche del terroir. Accenni di liquirizia e delicate note vanigliate apportate dall’affinamento completano questo elegante bouquet.

Bocca

Al palato, questo vino seduce per il suo notevole equilibrio tra concentrazione e finezza. La trama setosa e i tannini levigati donano una bella struttura, mentre una vivace acidità apporta freschezza e precisione. I sapori di frutta nera si fondono con note cioccolatose e minerali, conducendo a un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Château Le Gay 2014 si abbina perfettamente a carni rosse in salsa, selvaggina da penna arrosto o cinghiale brasato. Si sposa inoltre magnificamente con piatti a base di funghi selvatici o tartufo.

Servizio e conservazione

Château Le Gay 2014 può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2040. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

Un Pomerol raffinato dalla splendida struttura

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo sul prestigioso altopiano di Pomerol a Bordeaux, Château Le Gay si estende su 12 ettari di suoli argilloso-ghiaiosi. Di proprietà della famiglia Parent dal 2013, la tenuta è gestita da Henri Parent, con Florian Pesquier in qualità di enologo e i consulenti Michel Rolland e Mikaël Laizet. Il vigneto, composto per il 90% da Merlot e per il 10% da Cabernet Franc, si distingue per una vinificazione parcella per parcella interamente in barrique e un affinamento in barrique nuove.

Il vigneto

Il vigneto di Château Le Gay si estende sull’altopiano di Pomerol, beneficiando di un terroir eccezionale di ghiaie argilloso-calcaree arricchite da ossidi di ferro. Le viti, con un’età media di 40 anni, sono piantate ad alta densità e curate con meticolosa attenzione. Questa posizione privilegiata vicino ai più grandi cru dell’appellazione Pomerol consente un’espressione ottimale del Merlot, vitigno simbolo di questa prestigiosa appellazione.

L’annata

L’annata 2014 a Bordeaux si è rivelata ricca di contrasti, con un inizio d’estate piovoso che ha limitato le rese. Fortunatamente, una generosa estate di San Martino a settembre ha permesso di raggiungere una maturità ottimale delle uve, particolarmente favorevole per Merlot e Cabernet Franc. La vendemmia si è svolta con condizioni meteorologiche favorevoli, consentendo la raccolta di uve concentrate e ben equilibrate.

Vinificazione e affinamento

Château Le Gay 2014 segna una tappa importante nella storia della tenuta con l’introduzione della vinificazione interamente in barrique nuove. Le uve vengono vendemmiate a mano in piccole cassette, con una doppia selezione. Ogni parcella è vinificata separatamente in barrique, garantendo la massima tracciabilità e precisione. L’affinamento avviene per 18-20 mesi in barrique nuove di rovere francese, favorendo un’integrazione armoniosa dei tannini.

Vitigni

Merlot (90%)
Cabernet Franc (10%)