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Château Les Grands Chênes 2021
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Descrizione
La ricchezza e la freschezza di un vino rosso del Médoc
La proprietà
Di proprietà di Bernard Magrez, Château Les Grands Chênes si trova nel Médoc, a Saint-Christoly du Médoc, sulla riva sinistra di Bordeaux. Il vigneto della tenuta è stato costruito intorno a una fortezza del XVI secolo.
Il vigneto
Château Les Grands Chênes 2021 è un vino del Médoc proveniente da un vigneto di 46 ettari. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su terreni di ghiaia della Garonna.
L'annata
L'inverno caldo e umido ha preceduto una primavera fresca e piovosa, caratterizzata dal gelo. L'estate è fresca e umida.
Vinificazione e invecchiamento
Selezione manuale delle uve su un tavolo vibrante. Vinificazione per parcella in tini di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati, accompagnata da rimontaggi per controllare l'estrazione. Tempo di maturazione di 28-30 giorni. Affinamento di 14 mesi in tini (50%), in botti (45% di cui 50% nuove) e in vasi (5%).
Assemblaggio
Merlot (60%)
Cabernet Sauvignon (40%)
Caratteristiche e note di degustazione dello Château Les Grands Chênes 2021
Degustazione
Vista
Il colore è un bellissimo viola intenso.
Olfatto
Al naso combina note fruttate (frutti rossi, fragole mature, ciliegie), mentolate e di liquirizia.
Gusto
Delicato e setoso, il palato rivela una bella freschezza che si estende fino a un finale espressivo e persistente.
