Château Lynch-Moussas 2002

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Lynch-Moussas 2002

Degustazione

Colore
Il vino presenta una veste rosso rubino dai riflessi porpora, profonda, intensa e al tempo stesso brillante.

Naso
Il bouquet si apre su note espressive di mora e piccoli frutti neri, ravvivate da delicati tocchi floreali. L'affinamento in botte apporta sottili sfumature di vaniglia, caffè e spezie dolci.

Bocca
Di corpo medio-pieno, il palato offre una bella densità, sostenuta da tannini maturi e decisi. L'insieme è armonioso e conduce a un finale fresco e fruttato, di media persistenza ma di pregevole fattura.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina splendidamente a un carré d'agnello arrosto con funghi porcini o a un cosciotto d'agnello brasato a lungo. È inoltre un compagno elegante per un filetto di manzo ai funghi, per la selvaggina da piuma come il piccione e per i formaggi a pasta dura, come un Comté o un Beaufort di lunga stagionatura.

Servizio e conservazione

Lo Château Lynch-Moussas 2002 è entrato nella sua fase di piena maturità a partire dal 2007. Grazie alla sua struttura raffinata, può essere pienamente apprezzato fino al 2017 circa, sviluppando nel tempo complessi aromi terziari.

L'eleganza classica di un Grand Cru Classé di Pauillac

La tenuta

Fondato nel 1749 da Thomas Lynch, Château Lynch-Moussas è un Quinto Grand Cru Classé situato a Pauillac, nella rinomata regione di Bordeaux. Dopo un periodo di declino, questa storica tenuta ha conosciuto una vera rinascita sotto la guida della famiglia Castéja, che ne è proprietaria dal 1919. Oggi diretta da Philippe Castéja, la proprietà si estende su oltre sessanta ettari. Lo château si distingue per la capacità di coniugare la potenza tipica del suo terroir con un'autentica piacevolezza di beva, dando vita a vini armoniosi, sempre fedeli alla loro prestigiosa denominazione.

Il vigneto

Il vigneto della tenuta prospera su splendidi dossi di ghiaie günziane all'interno della denominazione Pauillac, che poggiano su un sottosuolo argilloso. Questo terroir d'eccezione, confinante con alcuni nomi illustri, gode di un clima oceanico mitigato dall'estuario della Gironda. La gestione del vigneto è orientata verso pratiche rispettose dell'ambiente e privilegia la lavorazione meccanica del suolo per limitare l'uso di erbicidi. Un rigoroso lavoro sulla chioma, come la spollonatura e la scacchiatura, garantisce un'aerazione ottimale e una perfetta maturazione delle uve.

L'annata

Il 2002 si distingue come un'annata classica nel Médoc, segnata da condizioni meteorologiche talvolta contrastanti che hanno richiesto grande attenzione per portare gli acini a piena maturazione. Di fronte a queste sfide climatiche, la selezione si è rivelata fondamentale e ha dato luogo a rese molto basse, che hanno concentrato il frutto e prodotto uve di ottima qualità.

Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate a mano, sono sottoposte a una meticolosa doppia cernita, dapprima in vigna e poi in cantina, seguita da una precisa diraspatura e pigiatura. La vinificazione dello Château Lynch-Moussas 2002 mira a estrarre l'essenza stessa del frutto preservandone la finezza. Il vino viene poi affinato con cura per 14-18 mesi in botti di rovere, rinnovate per il 60% ogni anno, che conferiscono una solida struttura e una micro-ossigenazione controllata.

Vitigni

75% cabernet sauvignon, 25% merlot