Château Malartic-Lagravière 2010

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Malartic-Lagravière Blanc 2010

Degustazione

Aspetto

Il vino sfoggia una splendida tonalità giallo pallido, brillante e cristallina, che riflette la purezza e l’eleganza di questo grande bianco di Pessac-Léognan.

Olfatto

Al naso si apre inizialmente su aromi di agrumi e frutti esotici, per poi evolvere con finezza verso note di tartufo e frutta bianca. Profumi di pompelmo caramellato, limone a fette e frutto della passione si intrecciano con accenni minerali di pietra bagnata. Con l’aerazione, sfumature floreali di acacia e fior d’arancio accompagnano note mentolate e un delicato tocco di miele.

Bocca

Intensa e rotonda, la bocca riprende note di agrumi e frutti a polpa bianca, con un tocco minerale, quasi mentolato. Il tutto è sostenuto da un affinamento in legno splendidamente integrato e da una grande freschezza. L’attacco vivace lascia spazio a un centro bocca pieno e avvolgente, sorretto da una vibrante acidità e da una trama cremosa. Il finale, superbamente lungo ed elegante, persiste con finezza su aromi speziati e leggermente tostati.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 si abbina perfettamente a pesce alla griglia o a pesce in salsa, frutti di mare e crostacei, nonché a pollame arrosto. Si sposa inoltre molto bene con formaggi stagionati come il Manchego o il Parmigiano, e con insalate fresche.

Servizio e conservazione

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere degustato fino a circa il 2035, a testimonianza di un notevole potenziale di invecchiamento.

Un Grand Cru Classé di Pessac-Léognan dal carattere minerale e dalla notevole complessità

La Tenuta

Lo Château Malartic-Lagravière è un Grand Cru Classé di Graves e uno dei rari cru classificati riconosciuti sia per i vini bianchi sia per i rossi. Di proprietà della famiglia Bonnie dal 1997, è oggi guidato da Jean-Jacques e Véronique Bonnie. Il vigneto si estende su 73 ettari, di cui 7 dedicati alle varietà a bacca bianca. L’affinamento privilegia l’assemblaggio precoce e 18 mesi in barrique, dando vita a vini densi, freschi ed equilibrati.

Il Vigneto

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 proviene da un vigneto di sette ettari nell’appellazione Pessac-Léognan, nel comune di Léognan. Le viti sono piantate su terreni di ghiaia argillosa e asciutta, con un sottosuolo di calcare conchiglifero intervallato da vene argillose. Questa composizione geologica conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Il vigneto è gestito in viticoltura sostenibile dal 1997.

L’Annata

L’annata 2010 a Bordeaux è riconosciuta come eccezionale per i vini bianchi. L’anno è iniziato con un inverno secco e freddo, seguito da una primavera alternata tra periodi soleggiati e piovosi. L’estate è stata straordinariamente secca, con solo 51 millimetri di pioggia in tre mesi. Le notti fresche hanno contribuito a preservare l’acidità delle uve favorendo al contempo una maturità fenolica ottimale. Una fioritura irregolare tra fine maggio e inizio giugno ha richiesto il diradamento per uniformare la produzione. La vendemmia si è svolta in condizioni eccellenti, con Sauvignon Blanc raccolto tra il 7 e il 23 settembre, e Sémillon il 21 e 22 settembre 2010.

Vinificazione e affinamento

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 è stato realizzato secondo metodi tradizionali. Dopo una pressatura lenta e delicata, i mosti hanno fermentato in barrique a una temperatura controllata tra 20 e 22°C. Il vino è poi affinato sui lieviti per 11 mesi in barrique di rovere francese, 50% nuove e 50% di un solo vino.

Vitigni

Sauvignon Blanc (85%)
Sémillon (15%)