Château Malartic-Lagravière 2011

Note di degustazione e consigli di servizio per Château Malartic-Lagravière Blanc 2011

Château Malartic-Lagravière

Degustazione

Colore

Il vino si presenta di un giallo tenue, con riflessi cristallini e brillanti.

Naso

Il naso rivela una piacevole complessità aromatica, con note di lime e kiwi, accompagnate da mela verde. Aromi di pesca bianca e albicocca si intrecciano a delicate sfumature floreali. Emergono anche accenni di frutta esotica e sottili note tartufate, esaltate da discreti tocchi fumé e tostati.

Bocca

Al palato, il vino offre una struttura elegante, con un’acidità fine e vivace che dona freschezza ed energia. La bocca sviluppa sapori di agrumi, in particolare limone e lime, accanto a pesca bianca e albicocca. Una bella mineralità e note saline conferiscono al vino una trama raffinata e grande precisione. Il finale è lungo e persistente, con una tensione che ne attesta il potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici

Questo bianco di Pessac-Léognan si abbina perfettamente a frutti di mare e crostacei, pesce alla griglia o pesce in salsa, così come a sushi e sashimi. Si sposa inoltre molto bene con pollame arrosto e carni bianche in salsa cremosa. Per un abbinamento più audace, provatelo con un tajine di pollo al limone in salamoia. Anche i formaggi freschi e di capra sono ottimi compagni.

Servizio e conservazione

Château Malartic-Lagravière Blanc 2011 si serve idealmente a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere apprezzato fino a circa il 2020, anche se alcune bottiglie ben conservate possono evolvere favorevolmente oltre questo periodo.

Un cru classé di Pessac-Léognan che unisce complessità ed eleganza

La tenuta

Château Malartic-Lagravière appartiene alla famiglia Bonnie dal 1997. La tenuta è oggi guidata da Jean-Jacques e Véronique Bonnie. Il vigneto si estende su 73 ettari, di cui 7 ettari dedicati ai vini bianchi. Raro cru classé sia per i bianchi sia per i rossi, è uno dei soli sei crus classés di Bordeaux a vantare questa doppia distinzione, un importante punto di forza nelle Graves. I rossi, dominati da Cabernet Sauvignon e Merlot, puntano su densità e freschezza, con affinamento sulle fecce fini in barrique francesi.

Il vigneto

Il vigneto di Château Malartic-Lagravière beneficia di un terroir eccezionale situato su una delle migliori croupe di ghiaia dell’appellazione Pessac-Léognan. I suoli sono composti da ghiaie asciutte mescolate a sabbia e argilla, poggianti su un sottosuolo argilloso che assicura una regolazione idrica ottimale. Questa combinazione di ghiaia in superficie, che garantisce un eccellente drenaggio, e argilla in profondità, che funge da riserva d’acqua, crea condizioni ideali per la produzione di grandi vini bianchi.

L’annata

L’annata 2011 a Bordeaux si è rivelata particolarmente favorevole per i bianchi di Pessac-Léognan. Le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve di ottima maturità preservando la freschezza e la vivacità essenziali alla produzione di grandi vini bianchi. La concentrazione aromatica e l’equilibrio degli acini hanno fornito una base qualitativa notevole per questa annata.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia di Château Malartic-Lagravière Blanc 2011 è stata svolta manualmente, consentendo una rigorosa selezione delle uve. La vinificazione si è svolta in barrique di rovere francese, con il 50% di legno nuovo e il 50% in barrique di secondo passaggio. Il vino è stato poi affinato sulle fecce fini per 10-12 mesi, una tecnica che ha contribuito a svilupparne la complessità aromatica e la consistenza setosa.

Vitigni

Sauvignon Blanc (80%)
Sémillon (20%)