Château Moulin Saint-Georges 2025

Al naso è decisamente fruttato, con tanti profumi di frutti rossi e bacche blu: fragrante e super espressivo. Morbido e succoso, molto vivace, davvero energico e luminoso a metà palato, senza risultare troppo acidulo o tagliente. Pulito e puro, forse appena leggero, ma non c’è dubbio che sia al tempo stesso divertente ed elegante. Fruttato, così succoso, polposo e invitante, con tannini finissimi. Di grande finezza, con molto da apprezzare perché l’insieme appare perfettamente equilibrato: sul filo, ma irresistibile. Resa di 30 hl/ha. pH 3,5. 100% legno nuovo.

Prugne, ciliegie nere, frutti rossi, fiori viola, cacao e liquirizia compongono un profilo olfattivo fragrante e aromatico. Al palato il vino è di medio corpo, con slancio ed energia, e mostra una trama dolce, fresca e succosa. Il finale, quasi brillante, su bacche rosse, è accompagnato da accenti di agrumi, cacao e lamponi neri, con un tocco salino che emerge nella parte conclusiva della persistenza. Lasciatelo ancora un anno o due e poi godetelo con piacere nei due decenni successivi. L’assemblaggio è composto per l’85% da Merlot e per il 15% da Cabernet Franc. 13,5% vol. Da bere tra il 2029 e il 2048. 94-95 punti

Goloso e invitante, ben cadenzato, costruito con grande maestria: DNA calcareo con note di ardesia e gesso che graffiano senza risultare troppo intrusive, e un frutto che regala una quantità di succo incredibile. Decisamente uno da avere in cantina, facilissimo da consigliare. 100% in barrique nuove, e quasi non si avverte. Resa 30 hl/ha, vendemmia dall’11 al 18 settembre. In conversione al biologico; pH 3,5. In famiglia dal 1921.

Bellissima espressione fruttata, in cui note di mora si uniscono a profumi di frutti di bosco rossi, seguiti da sfumature gessose. Sottile all’attacco, il vino crea una simbiosi tra il fascino del Merlot e la freschezza del Cabernet Franc. I tannini emergono più tardi e offrono una trama di qualità, ma anche grande vigore. Ora si tratta di incanalare questa energia; l’affinamento saprà portare a compimento le belle ambizioni di Moulin Saint-Georges.

Colore rosso scuro, intenso e brillante. Naso molto aromatico, fine, fruttato e puro, che diventa speziato con l’ossigenazione nel bicchiere. Attacco di bocca estremamente preciso, centro bocca molto aromatico; il vino evolve senza che il tannino si imponga verso un finale lungo e profumato. Insieme sfumato e davvero molto buono. Assemblaggio: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Affinamento: 18 mesi in barriques nuove. Grado alcolico: 13,5% - pH: 3,5. Resa: 30 hl/ha. Vendemmia del Merlot: 11 e 12 settembre; del Cabernet Franc: 17 e 18 settembre.

A tratti un po’ più segnato dal rovere rispetto agli altri vini di Vauthier; frutto scuro e rosso, tabacco biondo, vaniglia, note floreali; palato immediato che poi stringe, con tannini polverosi che avvolgono il frutto croccante; estremamente delicato, con razza e mordente; il legno è appena percepibile al palato; lungo finale salino. Molto fresco, questo Moulin Saint-Georges.